Tsjechysk susenky (soo-SHEN-kee) binne populêre koekjes dy't brûkt wurde foar spesjale gelegenheden en op Kryst, as se wurden vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Dit basisfoarm kin yn ferskate koekjes feroare wurde troch it ferdielen fan 'e foarm en sânplakjen mei te kombinearjen mei jam of cookie-filling, dekoraasje mei ferskillende kleuren, fergroeie mei sûkerbefûgels, of lizze leech.
De resepten foar dizze tradysjonele sûch binne sûnder ein, mar ik fyn dit ien, omdat de tee maklik te ruljen is. Hjir is in gruttere foto fan Tsjechysk susenky.
Wat jo moatte hawwe
- 10 ounces (2 1/2 stokken) bûter (ferwiderje)
- 3/4 bekerûker
- 2 grutte aikes
- 1 teaspoon vanilla
- 4 tûke all-purpose miel
- 1 recipe
- Optionaal foar garnish: 1 sûker jam en confectioners 'sûker
Hoe't it is
- Warmofoer oant 350 graden. Yn in grutte bowl of steatmixer, smoarch sûker en sûker oant ljocht en fluffig. Eye en filla tafoegje en mingje oant folslein ynrjochte binne. Muorre tafoegje en in glêde dough mingje. It soe net nedich wêze moatte foar it rôljen as jo jo keuken hiel heul is.
- Roll dough tusken stikken perugmentpapier oant 3/16-inke dikke as sûkerplaten koekjes inoar of 1/8-inch dik yn oars. It toppatroam fan papieren ferwiderje en dough yn ferskate foarmen te knipen. Omdat de tee net folle útwreide by it bakken, dan bliuwt in 1/2-ynke romte tusken cookies fine. As elke tiid de teig is te sêft, ferkeap it foar in pear minuten en dan fierder.
- As se sandwichke koekjes meitsje, in even tal flakke cookies te knipsen en in even tal cookies fan deselde foarm dy't in lyts "finster" hawwe mei in ligter of pipeline tip soene dat de snoek of it filling sil trochgean.
- Nim de skrassen en, graagje it peretiidpapier troch tsjinoerstelde hoeken, pleatst it op in blêdwet. Bake 8 oant 10 minuten. Lit de koekjes brún net litte, se moatte bliuw bliuwe, mar wurde noch trochbrekke. Cool folslein. Repeat mei rest fan tsiis. Oant tsiis kin wekker wurde en ferkocht wurde.
- As sêftguod-koekjes tegearre, sûkerij fan sûker oer sûkerje mei in "finster". Dêrnei sprekt jam of filling oer "window-less" cookies. Plak 's sûkerekkoek op' e boppekant fan 'e jammert cookie.
- As dekorearje mei, kin it flakke of tint wurde litte mei puoller of paste it kleur fan it fiedsel (fleantich fiedingsfeardigens sil it ijsje ferlitte, mar as dat bart, addt mear sûkerbefetsje). Jo kinne mei smoarch sûker, sûkelarje sprinkelen, of wat jo hert winsket.