Elkenien wit dat as jo in fûle aai koekje kinne jo gewoan wat koekje. De feardigens dy't nedich is foar it koekjen fan in aai is net krekt komplisearre, mar it hat wat spesifike parameter dy't jo folgje moatte soene om perfekte iis te realisearjen!
In omelet hat super ienfâldige yngrediïnten en as jo in pear ienfâldige stappen folgje, kinne jo it perfekte omelet yn elke panne meitsje, mei alle lekker ynstruminten yn binnen rôlje!
Ik ha it measte fan myn technyk / advys fan Richard Olney's Simple French Food kookboek. It is in Frânske boarchbibel en hat de measte spannende resepten en it kokentechniken. Ik hâld fan harsels ek te lêzen fan Julia Child's ei-technyk! Se beide hawwe in soad kennis oer moaie franse provinsje!
Foar dizze omelet haw ik cheddar en spek en in pear frisse krûden brûkt. Ik wit yn tradisjonele Frânske omelets, dy't jo net wolle dat jo in hiel bűn yngrediïnten mingje, mar cheddar en spekje krekt smaak sa goed! Ik tink dat it makket foar in mear konsistint omelet as jo de spek, cheddar of wat yn 'e aaigemik net snoezje foardat jo de omelet koekje. It kin soms oerbrúnearje en ûnfoldwaande koken en rollen fan 'e omelet. Wachtsje oant jo gewoan binne om it omelet te roljen, en it filling yn it sintrum fan 'e omelet te toetsjen. Roll it op en dig yn!
Wat jo moatte hawwe
- 2 oant 3 kiel fan flues
- 3 aaien
- sâlt foar smaak
- Pfeffer om te tastejen
- Opsjoneel: spesjaal, smjeldige cheddar, krûden, of in oar krûd, tsiis of sâlt fleis!
Hoe't it is
- Dizzen ien oseaapje fan bûter. Wjisk by elkoar de aaien oant de jonkjes en wyten binne gewoan kombineare. Sliep yn 'e lytse koppen fan bûter en sâlt en piper.
- Foegje de rêst fan 'e bûter oan in grutte brúnpanne. Lit de bûter hitte op hege hege waarmte oant de bûter begjint te skodzjen en is gewoan om brún te draaien.
- Foegje it aaigemerm yn 'e hjitte panne. Snoeide dreech, of brûke in gabel om it boppekant fan 'e aaien mûse te mingjen (net de ûndergrûn fan' e panne te skuorren) om de panne folslein te lizzen en it runny egg te lizzen de pan.
- Ferfolgje om te swirljen of om de rânen fan 'e omelet mei in rubber-spatula op te heljen om it runny aeg te koekjen. Ienris de omelet is ynsteld en ferdylgjend (dit is as jo tafels kinne as tafels of katoen bakken tafoegje), begjinne fuortendaliks de pan om de omel te rollen. Gean fierder de pan om te kippen en de omel te roljen op in waarm plaat. As jo wachtsje om te begjinnen om it omelet te rollen, oant it net langer sjoggeret, sil it droech en oerkocht wurde! De rôlje bliuwt it binnenkant fan 'e omelet te koken!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 496 |
| Total Fat | 45 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 701 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 21 g |