Dit swiete en sauer swier mei ananappelrezept is in favory kantoneseale skip yn sawol Amearika as Sina. It tafoegjen fan in bytsje pineappel jout it in ekstra sûker fan smaak dat elkenien genietsje soe. Dizze styl fan iten mei sûken is populêr yn in protte Kantonese cuisine . It sausrezept opnom hjir kinne kinne wurde yn oare meldingen ynfierd as jo wolle. Hoewol dit skip net de ienfâldichste is fan it iten om te meitsjen, is de útkomst wierlik de muoite wurdich.
Edited by Liv Wan
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Stir Fry:
- 1 pûn / 450 gram hynstekken (snoeie yn 1 inch kubes)
- 3 1/2 ontsnûmer / 100 gram frisofoarm (of jo kinne konsonearre pineappel brûke, slach it yn 1-inch stiennen)
- 1/2 gielke piper (snel yn 1-inch diamantfoarm)
- 1/2 griene klokpiper (snel yn 1-inch diamantfoarm)
- 1/2 wite sipel (dûkte lyts)
- Garn: 1/2 oseaapje wite sesame
- 1 knob fan knoflook (slikken)
- 1 1/5 pints / 750 mL oalje foar djippe fruchten fan it swiete
- Foar de porkfeart:
- 1 aai (licht bemiten)
- 3 ottoboljes koarnmehl
- 1 śtstôftôffinne flok
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1/2 teaspoon
- fiif spice powder
- 1 oseaapje
- ryswyn
- 1/4 teaspoon grûnweech piper
- 1 oseaan ljocht sojasoas
- 1 teelike
- tsjustere sojessoos
- 1 útbouwe iten
- Foar de Sweet and Sour Sauce:
- 1 cup / 200 mL wetter
- 1/2 kop / 100 mL ketchup
- 1/2 tûke / 100 mL reiuw
- 1/2 beker / 100 gramm rock sûker (of caster sûker)
- 1/2 oseaan potatoartsje (mingd mei 1 oseaapwetter)
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
Sâlte en soarch sât te meitsjen
- Nim in sipel en set alle yngredientsjes yn 'e sauspan en mjitmei mingje foardat jo it koetsje begjinne.
- Jo moatte de saus yn 'e rin fan' e tiid krekt yn 't gefal de saus fergriemd wurde.
- Brûk de saus nei in koel en sette it fjoer ta de leechste temperatuer en simmer, oant de soarte tekstuer dicht en klearmakke is. Dan is it klear.
Koken it iten
- Marinate swier mei sojessoos, rice wyn, fiif spisspulver, grûn wyt piper en mines knoflook foar 10 minuten.
- Ei, maismiel, en flakke miel yn stap 1 taheakje en makliker evenigje. Hâld it yn 'e kuolkast foar 30 minuten.
- Meitsje de sû-saur saus as de ynstruksjes sjen litte.
- Hokker 3 oaljes / 750 mL oalje yn in wok of djippe top oan 325 F / 170 C. Jo kinne de oaltemperatuer besjen troch in dûbeltsje fan 'e porkmarinade te petearjen mei in stokje en set it yn' e oalje om te sjen oft de oalje begjint fuort te blazen. As it oalje fuortendaliks blast dan is de temperatuer korrekt.
- Gelyk sliepe yn 'e pork tenderloin cubes and deep-fry until golden brown in color. Linje in pear blêden fan keukentúch op in plaat en plakken it kocht swurd op 'e plaat.
- Hâld 1 à ¢ ldelok oalje yn in wok en rommel 1 nekke knoflook en ús oant de geur komt út.
- Foartelpelpers en ananappel yn 'e wok en rookje foar 30 sekonden.
- Foegje it swart werom yn 'e wok mei alle griente en ananas.
- Foegje de sûch en saur saus oan 'e wok en maklik evenigje. Jo kinne it bedrach fan sûkel-saurige saus feroarje dy't jo brûke wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 732 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 1.472 mg |
| Koarohydraten | 95 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 44 g |