De term "sealdmilk" komt nei alle gedachten út it begjin fan logboeken. It snoei kin makke wurde mei spesjaal en spesjale drippen. Dizze ferzje is in sausage snoek, in moarnsmiel tradysje yn 'e Súd. It snoe is dik en smaak mei skuon fan it friske saus.
Snoeie de snoep mei split- en bûterke of kebek of kromme grits.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pounwurst
- 3 kieblommen fet (fan kochtwurst)
- 3 kieltsjes miel
- 1 oant 1 1/2 poppen melk, lichtkrom, of heale en heal
- Sâlt en piper om te tastean
- Kocht gekoarde sied
Hoe't it is
- Yn in swiere sûkelade oer middelhehe, koetsje de woarst, brekke en reitsje oant net langer roze. Brûke de woarst mei in slottige leppel en sette op.
- Lit 3 kieltsjes fan drippen yn 'e slaat. As der gjin lette tafels binne, kinne jo in soad bûter, koartsingje, of spesjale donkpings tafoegje om 3 jabôltsjes te meitsjen.
- Set de sêft op 'e middel hite en rjochtsje 3 littens fan miel oer de drippings. Kook, hieltyd oprinne oant de roux is ljochtbrún. Tydlik tafoege 1 tasse molke of ljocht-smaak. Keuk en seizoensje mei sâlter en piper en hâld rêstje oant it snoei dûkt is. Foegje mear molke of smaak, as nedich om de winske konsistinsje te berikken.
- Meitsje de woarst oan 'e süch, as jo wolle.
Tips en farianten
- Sawmill Gravy Mei bakon - Fry 4 oant 6 streken fan spesiaal yn 'e sêft en ferlitte 3 sierpels fan drippings. Gean fierder mei it resept en servje de smeie mei it spek, as winsklik.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 528 |
| Total Fat | 45 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodium | 923 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 13 g |