Dit is in super maklike saus om te meitsjen, en it kin in lekkere finish meitsje foar gewoan bakken, gers, of broed fisk , shrimp, of hûn. It is in geweldige saus om te brûken om gers opblaasde turkije-kastels of bakte hûnenbrêgen op te lizzen of teiken oer bakte salmon of tuna-filets. De saus giet ek goed mei balsem, ek.
De resepsje makket genôch saus foar sa'n fjouwer fergunnings, en it kin makliker wurde foar mear.
Wat jo moatte hawwe
- 2 teaspoon kapers
- 4 kieblommen bûter
- 1 lytse knofje knoflook (gewoan mins)
- 2 kielspoaten citroen sap
- 1 teelike lemonteest
- 1 oant 2 teaspoons petersje (snel)
Hoe't it is
- Drainje en spielje de kapers. As se grut binne, skodzje se grouwe.
- Mûle de bûter yn in lyts skelk of sûpe panne oer heal waarmte. Foegje de minsene knoflook, citroen sûke, citroenest en kapers. Bring nei in simmer en fierder de heule waarmte foar sa'n 30 sekonden te kuierjen.
- Foegje de snoeide frisse pearels; oanrinne en fuortsmite fan 'e hjitte.
- Ferjit de waarme saus oer kocht fisk, hynder, turkije knipsels en tsjinne fuortendaliks.
- De resepsje makket sa'n 1/3 beker, genôch saus om te fiskjen oer fjouwer toarnestaks , hynstbrêden, of salmfiltsjes.
Tips en farianten
- Saute 1 oseaapje fan mingde skuorren yn 'e bûter oant se ljocht binne. Foegje de glêde knoflook en trochgean mei it resept.
- Om de resepsje dûbeld te brûken, brûke 1 1/2 lofterpens fan kapers, 6 kieblommenpôlen fan bûter, 1 grutte knob fan knoflook, 1/4 tasse citroen sap en 2 teasponsjes fan citroenest.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 155 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |