Elke stiente frucht sil dwaan
In fluch simmertiid sjogge troch de merk fan 'e boer makket de komst fan stiennen fruit kultueren. Frisse pearkes, delikate aprikos, reade kirschen, en, fansels, skerp pylkende plums oerflakkasketten en stiennen. En wylst guon fiedsels net genôch fan 'e sint-fruchtige frucht krije, de watermelon-oaren wille it swiete drip-down-your-face sop fan in pear of in plom. Yn it seizoen is de priisde plombefrucht it mûljende wetter.
Mar wat as jo resept foar pleatsen op har off-season ropt? Of, wurdt plumje yn 'e rekken trochjûn en al is der pearen beskikber? Meitsje dy gjin soargen. Ien stiennen fruchten kinne faak ferfongen wurde foar in oar. En midden-winter, droege soarten as pruien en kirsten biede in net-frills-goeie foar alle plomrezept.
Yn jams
Kom yn desimber, in smaak fan smaak makke fan frisse sûker bringt jo werom nei simmerpunt. Mar aprikos en pluotten (in hybride krús tusken in plum en in aprikot) sjogge ek aardich yn jams, jellys en behâldt. De aprikosen - ien fan 'e earste stiennen fruchten foar it ûntstean - hawwe in fleisige teksture mei sawol in sûker en smaak. En se binne perfekt foar jams of behâld, om't har tekstuerre snel fergriemd wurdt as se út 'e beam binne. As jo glêdens genôch binne om aprikosen yn har prime te finen, ferfange se foar elke jamrezept dy't foar plums ropt. Soargje derfoar dat jo mear aprikos brûke as jo plomke opfettings opropt om't dizze susterfrucht heal sa grut wêze kin.
Of, krekt krekt foar abrikas behâlden.
Slimmer koerier Apricot behâldt
Yn smaakfeesten
Duck, snoek, en rokke kursussen alle smaak scrumptious mei in druk fan sûde saus om har te begjinnen. In feite, it koetsfleis yn in sjitferlied yn fruchten kin in sfear en sêftens yn it einprodukt ynfine.
Foar langer kookde gerjochten lykas rindfleisbrêch, ferfange prúnjes (wat binne gewoan gewoane plums) of figen. Beide binne maklik te finen by de supermarkt en de lange koetsje sil se brekke en sûpe op jo haadtale. Fanwege de hegere sûker-ynhâld yn droege fruchten, brûke in minder as wat jo resepten opfreegje yn frisse plums.
Yn 'e simmerstreek binne gersdûkers net foltôge sûnder in swiete en tangy-saus. Dus as jo saus pleatset foar plom en alles wat jo hawwe is peaches, in rjochtfeardich oer de bestjoerslid sil krekt wêze. Plus, de gouden giel fan peaches addt in attraktive presintaasje oan jo ferdielde diner.
Jo sjogge selden sjen dat tsjekke is sûnder fruchtchutney of glaze. En plums compliment dit fleis sa moai. Mar oare donk- en fruchtkombos binne lykwols leuk. Dus, wêrom net allinich it hiele resept te wikseljen? Plum glêde dún kin ferfongen wurde mei duck l'oranje of roastene doek, tuberkes (lykas ierappels), en figen. Beide meitsje perfekt folop pleasers.
Yn desserts
Yn poppen en tôtjes, of op in saus oant boppe-iis, siede plums de perfekte oantal sûkelichheid, mei in "just tart genôch" nachtkeppeling. Mar dus tsjerken of blueberries, wêrfan ien fan har kin wurde ferfongen yn in pear resipe dy't foar plums neamt.
Soargje derfoar dat jo de frucht mjitmjittigje om de rjochte prestaasjes te krijen. Foar in dessert saus dy't foar plums ropt, ferfetsje peaches of nektarinen yn plak. Jo moatte net safolle soargen hawwe oer de mjittings hjir, lykas de fruchtgrutte binne mear ferlykber en sûzingen binne net in krekte wittenskip. Plus, elke saus makke út in stiente fruit kin genietsje foar sawol foar iten en foar dessert.