Pastijen hawwe dy ûngefaarlike kapasiteiten krekt oer elkenien oan te passen, as it filling maklik feroare is om te passen. Kâlde pastjes en Welskoggjes binne miskien de meast ferneamde en komme fol mei fleis, ierappel en switte.
Mar wat as it fleis net jo ding is?
Dan wurde jo dizze Keze, Onion en Potato Pasty leafd. It gebiet is makke mei gemaklike koartsing, dus gjin dierprodukt dêr ek. As jo wolle, noch mear, lekker bist, dan ferfange in tredde fan 'e koartsjen mei bûter (mar net mear as de fertikke pastry is te iis om de heftige filling te hâlden).
Wat jo moatte hawwe
- For the Pastry:
- 225 gram flor (sifted)
- 100 gram fekânsje
- koartsjen (kâld en snel yn grutte koarts)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon bakpulver
- 150 miljers wetter (kâld)
- Foar de pastafele filling:
- 1 teaspoon wholegrain sen
- 150 gram wyt tsiis (grate; Vintage cheddar is goed)
- 1 grutte bakkatoat
- 1 reade sipel
- 1 ślôffel bûter
- sâlt foar smaak
- Pfeffer om te tastejen
- Foar de ii witen:
- 1 aai (beaten)
- 1 lintsje sâlt
Hoe't it is
Meitsje it gebak:
Meitsje it miel, koartsjen, bakpulver en sâlt yn in romige bakbak. Rôp de koartsing nei it miel oant it liket in grouwe sân-like teksture.
Foegje it wetter in bytsje tiid en ming goed mei in dinermuif om it gebiet tegearre te bringen. De pastry is klear as it net te wiet of klekle is (as it is, add a little more flour).
Druk it pastry yn in bal, wrap it yn 'e klankfolch en pop it yn' e kjeld om minstens 30 minuten te rêstjen.
Meitsje de filling:
Mingje de sânrêch en it roastere mei - inoar. Plak yn 'e koelkast en lit jo de potatoes kooe.
Peil de ierappels en snijje yn lytse skuon. Drop de ierappels yn in panne fan it rapper sied. licht sâlt wetter, koekje oant krekt oanbiede (sawat 10 minuten). Underwilens skodzje de ûneven, elke ynyddruk yn 6 keallen.
Ienris as de ierappels krekt wurden wurde, foegje de ûneven en koekje oant de ierappels ferwiderje (mar net ôfsletten).
Pre-heule oven nei 200 ° C / 400 ° F / gasmarke 6
Bliuw troch in kolander en bring de ierdappels en de űnsen werom nei de panne. Meitsje in ierepoon fan bûter en in sûpke fan molke. Smyt de ierappels en lûkjes licht mei in gabel en reitsje mei de bûter en molke om in snoeiend filling te meitsjen. Foegje de tsiis en sânrêch en rôp goed.
Rôlje it gebak en meitsje in plaat as in sjabloan, de twa pasties ôfskreare. Lege it filling oan ien kant fan 'e sirkel. Egg-wash de perimeter fan de pastry circle, fold de pastry oer, drukke meiinoar en crimp. Jo kinne ek de filling yn 'e sintrum en top krimp lizze as jo foarkomme.
Plak de pasties op nei in florearre bakblêd en koжы de pasty yn 'e foarhehe oven foar sawat 40 minuten of oant dizze in ynterne temperatuer fan 75 ° C berikt is.
Diteigje mei in siden salad, of litte jo te keapjen foar in snelle midde of pop yn in lunch-box of picnic pasties.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1666 |
| Total Fat | 149 g |
| Saturated Fat | 56 g |
| Unbesteatere fet | 62 g |
| Cholesterol | 662 mg |
| Sodium | 1.877 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 39 g |