Mei maaie (1 maaie) markearret it begjin fan 'e maitiid op in soad dielen fan it Noardlike Hemisphere. Fansels, wêr't feesten binne, is altyd iten! Dizze kardamom donuts , bekend as munkki yn Finsk, binne in healestoel fan in protte famyljes 'May Day festiviteiten.
Guon (lês meastentiids) sille sizze dat dit hannen binne fan 'e bêste donuts dy't jo smaak sille. Der binne twa geheimen oan dit resept: De earste, makket derfoar dat jo de bêste kwaliteit fan it kadamom brûke. Yn Finlân is de ierde kartamom in soad koarser as de fyn puod dy't wy binne yn 'e Amerikaanske bakkerijen te finen. Dizze grize kardamom is net allinich in noflike smaak foar elke resepsje, mar biedt prachtige teken fan kleur yn 'e resept. De bêste merk wurdt "Salliselta" neamd en it is ferkocht yn lange, dûnse rûtes.
It twadde geheim is it tafoegjen fan quark nei de klok. Quark is in frisse suvelprodukt, dy't faak brûkt wurdt yn Dútsk-sprekkende lannen as Noard-Jeropa. It is fergelykber mei in tige dikke Grykske yoghurt, of miskien in smoere ferzje fan cottage cheese. Jo kinne kearn fine op bettere winkelsintrum yn 't de US, sa't it populêr is fanwege har hegeproteine sûnens foardielen.
Genietsje fan dizze munkki kardamom donuts mei in kâld glês fan sima en it is in partij!
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup quark
- 2/3 beker wetter
- 1 kubel / 57 gram leven (kofje, frisse)
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 tûke sûker
- 1 kieltsje kardamom
- 1 aai
- 4 tûke algemien miel (ferdield)
- 1/4 bekerje (ferwiderje)
- 1 kwart kanola (foar fretten)
- Garn: 3/4 bekerûker
Hoe't it is
- Yn in lytse panne kombineare kearn en wetter en hjitte oant lekker. (Ûngefear 100 f.)
- Yn in grutte bowl kombineare quarkmeging mei hefst. Rint om te ûntbinen en te kombinearjen. Sâlje, sûker, kardamom, aai, en 2 beukensmiel taheakje. Eat goed, add one additional 1/3 cup of flour and the softened butter. Tûkje tegearre om 20 minuten te rêstjen.
- Sprinkje oerbleaun 2/3 pear miel op wurkflier. Slaen de donte-bakje op 'e florearre oerflak en divyzje de te yn 16 ballen. Stretch om in gat te foarmjen yn it sintrum om de donuts te meitsjen. Plak foar donuts op in cookieblêd en kinne 30 minuten weromsjen.
- Ûnderwerp in folsleine grutte skôle mei kanola olie op syn minst 2-inch djip. Heatjier oer medium hege waarmte oant it berikket 350 F.
- Fry de donuts 2 minuten op elke side, oant gouden brún. Meitsje in slotted lekje, de donuts út it heul oalje en draaie op papieren handdoeken. Ienris hawwe se gewoan koel, mei sûker te toetsjen en daliks dienen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 123 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |