01 of 07
Hoe meitsje bier kin kip
Leah Maroney De meast basale ferzje fan bier kin kippe resipe fereasket allinich in hûn en in kanaal fan bier. As jo lykwols wer in soad ekstra smaak taheakje wolle, moatte jo ek in goed Spice Rub opnimme. It kin in basismjittich wêze fan sâlt en piper of in fûgelsoanbou fan ekstra krûden en sieraden. It is hielendal nei jo. Dit resept foar bier kin puollen in grutte rûzje jo jo sels kekse.
02 of 07
It ynstellings foar Beer Can Chicken
Leah Maroney Keukene foarkar is wichtich by it selektearjen fan in bier. Guon minsken dogge militant oer dizze beslút. In protte sille argulearje dat stout it ienige bier foar bier kin koenen, wylst oaren in bier mar stout binne. Guon as in goede, mielige bier.
Tip 1 : foardat wy begjinne. Soargje derfoar dat it kofje fan bier yn 'e hûd past past. Jo wolle net mei dat fjochtsje oer in live fjoer.
Tip 2 : Soargje derfoar dat it plak dat jo de huf sette is heech genôch om it yn in heule posysje te wêzen. Jo wolle net de lege fan jo gril ferleegje om te finen dat de hûd net fit is.
03 of 07
De Can
Leah Maroney It top fan it bier ôfbrekke kinne. Dit maksimale de stream fan foarkom fan it bier nei de fûgel. Meast kinne iepeners wurde brûkt foar dizze taak. Nog dan út, lûke (ferwiderje of ferneatigje) wat fan it bier oant de kanaal heal fol is. Hoe't jo kieze om dit te dwaan, is oan jo. Foegje 1/2 pear fan jo fûgels te reitsjen en kinne it in rappe rop jaan. De kanaal is no klear.
04 of 07
Rub de Chicken
Leah Maroney Nim de oar helte fan jo spice rûke en brûke it oan it hûd. Soargje net te folle om it op 'e hûd te krijen. De hûd sil gjin smaak it fleis leare, dus besykje om jo spice te wurken yn 'e hûd safolle mooglik te reitsjen. Besykje it yn 'e kij ek. De spiis yn 'e kan kin smaak tafoegje mar net as streek kontakt.
05 of 07
Prepare Grill
Leah Maroney Jo sille it bier wêze om jo bier te koevjen. Dit betsjut dat it fjoer wol wurde oan 'e kant of om' e kij. It foarbyld is opslein op in kettle styl grill mei houtkohaal op elke kant fan wêr't it hüse sitten sil. Dit sil noch heal jaan sûnder it hurd te draaien.
As jo de foarkar hawwe om it fjoer (gas of hokkerkoal) op twa kanten te setten, dan moatte jo der gjin soargen meitsje oer it ferdwinen fan de fûgel. As it fjoer oan 'e kant is, sille jo de kuier om 180 graden elke 30 minuere rotearje wylst it kocht.
Plak it bier kin op it grille rjochts wêr't jo de fûgel wolle.
06 of 07
It hynder op 'e troan setten
Leah Maroney Mei it kanaal op it plak, it is tiid om de fûgel te koekjen. Jo wolle langer en sêftlik it hok sitte oer it kanaal. Besykje it net te twingen of te folle druk op 'e fûgel om te stean.
Nim it stik fan leuk yn 'e hals fan' e kij om de top fan 'e fûgel te slepen. Dit hâldt de fochtyn binnen en is it echte geheim fan bier.
Slút it lid op 'e grille en waskje alles wat jo brûke om de fûg te meitsjen.
Besykje de temperatuer fan 'e grille om 300 oant 325 F yn' e koetstiid te hâlden. Fansels kinne jo it raar, mar it moat cookearre wurde op in temperatuer ferskate graden boppe it siedende punt fan wetter. As it net is, dan sil de flüssigens yn 'e kan no neat foar de fûgel dwaan.
07 of 07
Finisearje it Chicken
Leah Maroney Ofhinklik fan hoe't ek de waarmte is, moatte jo net folle no dwaan moatte, mar wachtsje op it bier kin pine kokje. Tiid is net wichtich foar hynder, temperatuer is. As dizze fûgel in ynterne temperatuer fan 175 F berikt, is it klear om fuort te kommen. Meitsje de temperatuer yn it dikste diel fan 'e skuon, wês soargje dat jo de bonke mei jo thermometer net oanpasse. Ien kear út 'e gril ôfsletten, soene de hûd foar tsien minuten rêste kinne foardat it itenjen is.
In 5- oant 6 pûn fûgel moat likernôch twa oant trije oeren duorje moatte ôfhinklik fan de temperatuer. Lege it fûgel yn en lûke it kanaal út mei in pear tongten.
Wannear't it kanaal út 'e hûd komt, skuorje it en genietsje.