De marokkaane bewarre bûter is bekend as mear fan in frisse smaak as in bûterfeart. It wurdt faak tafoege oan tagine-resepten lykas in soad oare tradisjonele marokkaanske gerjochten, mar is ek gewoan te brûken oer brea. In lytse oanbod yn in skûtel sil in ferskate smaak leverje dy't net republikeare wurde troch in substitút yngredint.
Foardat jo mei it resept gean, soargje derfoar dat jo in soad skuorreek en in skjinne glês of keramyske jager hawwe foar de sellen . En plan net om fuortendaliks te brûken - hoewol it maklik maklik makket, moatte de sielen in moanne of langer sitte moatte foar de karakteristike smaak wêze om te ûntwikkeljen; De langer sitte, de sterker de smaak sil wêze.
Smen kin gewoanlik makke wurde fan sâlte gekleurde bûter, lykas yn dit recipe, of mei arbeien arbeide lykas yn Smen mei Thyme of Oregano .
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn / 500 g ûntspanne bûter
- 1 seteltsje kosher sâlt
Hoe't it is
- Mûle de bûter oer in heule waarmte yn in lytse pot. Ferheegje de waarmte en bring de smelte bûter ta in simmer. Simmer leuk foar 30 oant 45 minuten, of oant de molkefeiligens op 'e boaiem fan' e pot hawwe in ljochte amber.
- Meitsje in stikje tsiiskleur oer in bôle en soarget de sûkelade bûter (net de fêstigens) sille troch in tsiisdeil. Repeat dit meardere kearen as jo nedich binne om alle spoaren fan molkefermogen te fuortsmite. Jo wolle gewoan perfekt dúdlik geklachte bûter foar sjen .
- Sâlt it sâlt yn 'e strangere geklaaiende bûter, dûke it yn in jakje. Cover, en opslaan yn in koele, donker plak (in kast is fyn) foar in moanne of langer.
- Nei it iepenjen wachtsje de sielen yn 'e kuolkast.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 102 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Koarohydraten | 0 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |