Wy hâlde dit ekonomysk, fluch en maklik rezept foar glutenfrije salm kroketten (patties).
En wy wurdearje de fiedingsstof dy't it salfoan oan glutenfriede fiedings tafoege. It is in rike boarne fan omega-3 fatty acids en vitamine D.
As jo pleatsefolle salmon foarkomme, moatte jo der wis fan wêze foar "wyke fêst Alaskan" konsonearre salfo. Wy brûke in konsept "wyke fiskte sockeye salmon" yn dit recipe.
Wat jo moatte hawwe
- 3 (6 ounce) bannen
- salmon (wyld, fêst, Alaskan)
- 1/2 kopel giel tongel (skjin hjitte, swiet)
- 2 grutte aikes
- 3/4 teelekse knoflookpulver
- 1 teaspoon dill weed (droech)
- 1 teelokelselselder
- 1 teelike âlde baai-seizoens
- 1/2 teaspoon sâlt
- Opsjoneel: 1 pinch cayenne piper
- Nei Taste: Piper (swart)
- 2 teaspoons Worchestershire saus (Lea en Perrins, glutenfrije yn 't de Feriene Steaten, mar produkt yn Ingelân ferkocht of oarspronklik út Ingelân)
- 1/2 glêzen glêzen panko crumbs (of jo favoryt glutenfriisk crackers ferdûbje, divyzje krûmmen, heal giet yn 'e salmonsmjitting en heal wurdt brûkt om de kroketten foar froed te lizzen)
- 1/4 beker kokosnut (ûnwettich, feilige rôt, as jo gjin katoen hawwe, of foarkomme net te brûken, substituearje troch tafoeging 1/4 beker glutenfrije Panko-krumms of smoere glutenfriiske crackers foar de kokosnut te brûken de salm kroketten foar frying)
- 3 kielkeapel oliveelje (foar panpieren)
- Homemade Lime Mayonnaise:
- 4 ottobone mayonaise
- Sâltsje fan 2 kalkje
Hoe't it is
- Linje in lytse bakblêd of 13 x 9 inch skûtel mei paragraafpapier.
- Draine bemuorre salmon en set yn in grutte mingdok. In sûkelade leppel, aaien, sâltstikken, Worcestershire saus en glutenfrij Panko krommels. Brûk in grutte lofter of spatula om de melke grûnend te kombinearjen.
- Kombinearje de oerbleaune 1/4 tûke glutenfrije Panko krommels en ûnwettige kokos yn in bakje. Striid om te kombinearjen. As jo gjin katoen brûke, brûke jo 1/2 1/2 glutenfrije Panko-krûmeren of kreaste glutenfrije crackers yn plak.
- Meitsje in 1/3 bekermeitsje of lykweardich skop om kroketten te foarmjen. Meitsje de mjitstekker mei it salmongemerm.
- Gean út yn 'e hân en foarmje in patty.
- Drokje elke patty yn it kokosnota crumbcoatinggemerm. Ofslute elke side en rânen.
- Plak kroketten op lined pan.
- Koartje op syn minst 1/2 oere foardat de pannen te fretten. Croquetten kinne foarôfgeand oansteld wurde, mei plastyk ferwûne rekke en ferkocht foar noflikens.
- Olive oalje tafoegje oan in grutte, swiere fry pan. Heat op hege heech. Snoeit kroketten en jit oant gouden brún, sa'n 3 oant 5 minuten. Gelyk de oare kant om en brúnje.
- Smeitsje frisse snoeedige kalk sûke yn mayonaise. Stjer om te ferwikseljen.
- Servaas salmon kroketten waarm mei kalkmayzonis.
Ferwiderje: Feroende gluten-kontrôtinaasje yn 'e keuken. Algemien meitsje jo wurkflessen, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.