Medaillies fan 'e beef tenderloin marinearre yn in Asian-ynspirearre marinade, giel hjit en fluch, doe tsjinne yn in sûker mango, wite wynoaze. De gril bringt de mildich spicy, noch sûkerige smaak fan dit skûtel. Dit is geweldich tsjinne oer wyt riis en mei griente griente fan jo keuze.
Wat jo moatte hawwe
- 4 Beef tenderloin medaljes (1 1/2 inch dik)
- For Marinade:
- 1/4 beker / 60 mL kalk sap
- 1/4 beker / 60 mL huning
- 3 sierapparaten / 45 mL grienteel
- 2 ottoboys / 30 mL-ûnnoaze (minst)
- 2 ottoboys / 30 mL Ingwer (fris, minst)
- 1 Esslöffel / 15 ml koarperpulver
- Foar saus:
- 1/2 cup / 120 ml mango (rein)
- 1/4 beker / 60 mL wyn (wyt)
- 1/4 beker / 60 ml beef stock
- 1/4 tûke / 60 mL skouder (snie)
- 2 ottobone / 30 mL grienteelje
- 2 ottoboys / 30 mL wetter (waarm)
- 1 tablespoo / 15 mLn sûker
Hoe't it is
Kombinearje alle yngrediïnten fan 'e marinade. Plak beef tenderloin yn in grut resealberbare tas. Binne marinade oer boppe. Gean nei holle. Marinate foar 30 minuten by kamertemperatuer.
Ûnderwilens ûntlokje de oseaan fan sûker yn it waarm wetter. Bliuwende oalje yn in sauté pan. Schrootte tafoegje en koekjes, rinne foar ien minuut. Foegje wyt wyn, sûkerwetter, mango en beefbestân. Simmer oer in heule waarmte foar 10 minuten.
Preemat gers. Medaillies út marinade en gril ferwiderje nei winske donaasjes. Sawat 5 oant 6 minuten per side. Plak rindfleur op servetplaten en boppe mei heulende saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 331 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 10 g |