Dizze sûkerke potatoek is in snap om te meitsjen mei in kookmix en smoarge sûchde ierappel. Gebrûkte sûke of katoen puree of drain en mâlkankerde sûchde potato's om dizze kook noch maklik te meitsjen.
De opsjoneel karamel pecan glaze is prachtich op dizze kûke, mar jo kinne ek in oare kaai glaze brûke of teikjen of stof de toer mei siedpulverte sûker.
Wat jo moatte hawwe
- 2 medium sûchde ierappels (of 1 tûke smoarge potato's)
- 1/2 topp molke
- 3 grutte aikes
- 1/3 beker Canola olie (of maal oalje, of safflower olie)
- 1 1/2 teaspoons grûnzout
- 1/2 teaspoon grûnker
- 1/4 teaspoon grûn nutmeg
- 1 pakket (18,25 ounces) butter pecan cake mix (mei pudding yn 'e mingd)
- 1 beker hongen pekans
- Caramel Pecan Glaze
- 1/2 tûke salze bûter
- 1/2 kop donkere brune sûker (ynpakt)
- 2 kieltsjes ferwûne molke
- 1/2 beker hurd peksen
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
Hoe't it is
- As frisse sûke ierappels brûke, skip en skipke. Meitsje se yn in medium búten en dekke mei wetter. Bring se nei in koar oer hege waarmte. Redigje de heft nei leech, dekke de panne, en kieze foar sa'n 12 oant 15 minuten. Drain goed en mash. Meitsje in beker en bewarje elk oant klear.
- Súksesfolle fet en miel in 12-cup Bundt cake pan. Warmofoer oant 325 F.
- Yn in grutte mingdeksel mei in elektryske migter stappe de mûzele sûchde ierappel, molke, oalje, aaien en spesieren. Slach slach yn 'e cake ming. Beat omheech foar ûngefear 2 minuten. Folje yn 'e 1 tûke fan poppen.
- Lûk de klok yn 'e tarieding fan potsjes.
- Bake foar 50 oant 60 minuten, of oant de toetsen weromkomt as it lichte wurdt mei in finger.
- Koel foar 10 minuten op in rack.
- Inkekker de cake op in tsjekplaat. Meitsje de karamel glaze (ûnder) en lûkje oer de waarme tsjerke. Of kofje de keuken folslein en stof mei sifere pulverere sûker.
Caramel Pecan Glaze
- Yn in medium smite kombinearje de bûter, brune sûker, en ôfgroeven melk. Bringe nei in ko; Reduzje de heft nei leech en simmer foar 5 minuten. Slaen yn 'e 1/2 pear poppen en 1/2 teaspoon vanille ekstrakt. Lit de glaze kâld wat.
- Meitsje in flak fan foel of waxpapier ûnder de kroech en sûchslach op 'e cake, en lit de siden drippe. As de glazer te folle is en is te dicht om te rikken oer de kofje, set it op 'e hitte in pear minuten werom.
Do meist miskien ek wol oer