Dizze lege en nuttige crockpot-hûn Alfredo-resepsje kombinearret hoksenhokken mei in protte griente en Alfredo saus, tsjinne oer tender fettuccine om de cheesy goodness te feroverjen. It wurdt makke yn jo stadige hokker, dat betsjut dat jo kinne thús komme nei in heerlannich minesjen sûnder dat in soad wurk dien hat. Alles wat jo nedich hawwe om it iten te foltôgjen is in griene salat, in pear toetsen knoflook of brúnstikken, en in moaie glês wynwyn.
De skiednis fan fettuccine Alfredo hat in wat beskieden begjin. Yn Rome yn 1914 hat restaurantbesitzer Alfredo di Lelio syn swierdige frou, Ines, glatte pasta mei bûter en Parmesan makke om har moarnich sykte te fêstigjen. Ines joech dit skip regelmjittich jierren lang mei wat earder de hûs pasta wie. Yn 1920, yn in nacht wie it fettuccine, twa Amerikaanske stomme filmstjerren-Douglas Fairbanks en Mary Pickford - besykje it restaurant in gewoane skûtel en frege nei it resept, nimme it thús oan de Steaten. It wie mear as 50 jier letter doe Alfredo in restaurant yn New York iepene mei syn namme en servet pasta mei "Alfredo saus". Sinnewearlik genôch is it sliep net yn Italië fekânsje en kin allinich te finen wêze by de twa "Alfredo" restaurants, wylst it in haadleap is op Italiaansk restaurant menuen yn Amearika.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûzen boneless en sûnder keukenhokjes (skaad)
- Dash fan sâlt
- Dash fan piper
- 2 tongersdei (snie)
- 4 knokjes knokjes (mins)
- 2 reade klokkertsjes (sâlt en hout)
- 1 (16-onn) jar fjouwer tsiis Alfredo saus
- 4 beker frije broccoli florets
- 1 (9-ounce) pakket
- kocht fettuccine
- 1/4 stok friske roast Parmesan tsiis
Hoe't it is
- Spiisje it hûn mei de sâlt en pupe nei smaak. Yn in 4-quart crockpot pleatst it hûse, ûnnes, knoflook en reade klokkespul. Folje de Alfredo saus oer. Rûk net.
- Kofje de crockpot en kieze op leech foar 7 oant 8 oere of oant it hout berikket 165 F (soargje derfoar om te testen mei in betroubere thermometer).
- Toai en brokolij drainje en oan 'e crockpot taheakke mei de fettuccine. Soarch goed, de langere koerje, en hoekje foar 30 oant 40 minuten, oant de brokkoli hjit is en de fettuccine is tender, rêch maklik om te soargjen dat de pasta net meiinoar hinget.
- Sprinkle mei de parmesan tsiis en tsjinje.
Tips en farianten
Jo kinne oare grienten yn dizze resepsje brûke; tink oan tafoegje oan slikke paddestoelen op 'e plasse fan' e broccoli, mar oan it begjin fan 'e koetsjier, net oan' e ein sette. Jo kinne ek slikke sûkini's of eigentlik in gefrissende fekânsje hawwe dy't jo hawwe yn jo frisier.
En as jo it wyt fleis foarkomme, kinne jo dit resepsje mei fruchtbere, huidlesse boarstbrosken meitsje - gewoan te bepale dat de koarte tiid 6 oant 7 oere op leech ferminderje (en kontrolearje de ynterne temperatuer fan 'e hoanne foardoar tsjinje).
As jo de fjouwer sauze Alfredo-saus net fine (in tal winkels beskôgje it in spesjaliteitsje), krekt foardat se yn 1/2 pear yndrukke wurde, elk fan 'e swarte Havarti, Colby, provolone en Switserske tsiis. Cover en koekje foar in oare 5 minuten om de tsiis te smeljen, dûke wer en servearje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 886 |
| Total Fat | 44 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Koarohydraten | 55 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 68 g |