Troch it earste siedende ribben, brâne se dan koart ûnder de broiler, en koene yn 'e stadige hoekje, krijst in fabulous grize smaak mei in lyts wurk. Dit recipe foar BBQ Crockpot Ribs is ien fan myn favoriten.
De ferskate soarten ribben op 'e merk hawwe in hiel ferskillende tekstuer. Baby-ribben binne de leanste en meast tender rippen. Se binne koarter as spareribs , dy't normaal mear smaak hawwe as baby-ribben, om't dy muskel mear brûkt wurdt. Lânfearten binne echt sopkekopsjes, dy't ôfsnien binne fan 'e frontende fan' e skouder.
En hjir is in wichtige notysje: as jo dizze resepsje begjinne, stopje net. Jo kinne it piel net foar in part te koevjen en it frije, en dan kinne se op in letter tiid koekje. De waarmte kin baktearjen jaan yn 'e fleis ympuls om te groeien, en dy bakteargen kinne dan toetsen meitsje yn it waarm fleis dat de waarmte net ferdwine sil. Ienris as jo koelje en brún dizze ribben, stopje net.
Dit resepsje oanbiede mei in kaai fan koleslaw , guon gril of gekke mais op 'e koel en in protte servetten. Genietsje fan alle biten.
Wat jo moatte hawwe
- 4 pûn porkbaby ribben
- 2 lûken, hout
- 3 knokjes knokke, mûnen
- 1-1 / 2 poppen botteleaze barbecue saus
- 1 bekerbier of appelsap
- 1/2 tûke chili saus
- 1/4 beker brea sûker
- 2 ottobone soer
Hoe't it is
Kies de ribben yn 2-ribje-partijen (of hawwe de bûter te dwaan). Bring in grutte poal fan wetter nei in sied foar hege waarmte. Foegje de ribben, krij in werom nei in koel, en ferleegje de hitte nei leech, en snoeide de ribben foar 10 minuten.
Slaen de ribben, it kokenwetter ôf te lûken, en lit de ribben 15 minuten op in draadstasjon stean. Dêrnei set de ribben op in broilerpanne en preekje broiler. Broil ribben op ien side allinich foar 4-5 minuten of oant de ribben begjinne oan brún.
(Jo kinne dit ek dwaan op in iepenloft-giel, in gasgrille foar middel of healwollen nei middelje.
Pleatst de űnsen en knoflook yn 'e boaiem fan in 4 oant 5 kwart langer koer. Boppe it griente mei de brune rippen.
Yn in middelgrûn kombinearje de barbecue saus, bier of appelsap, chili saus, brún sûker, sâlt en ming goed. Jou dizze saus oer de ribben yn 'e stadige koer.
De crockpot omfetsje en koekje op 4 oere, en dan op 'e hege foar 1 oere, of oant it fleis iten en foarkomt fan' e bonke.