Dizze ienfâldige, cardamom-spiisde, fiedende dough tsjinnet as basis foar in protte Skandinavyske kofjebrêden, rollen, en buns.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 tassen molke
- 1 1/2 tûke bûter (fersmyt)
- 1 bekerûker
- 1 tsp. sâlt
- 2 tsp.
- Kardamom (friske grûn fan sa'n 25 kardamom)
- 2 pkg. droege aktive hefstien (4 1/2 tsp.)
- 8-9 smeltsjes (allinich of brea)
Hoe't it is
- Warmmolke oan in ljochte koel, ôfwetterje fan waarmte as it it skodelpunt berikt (mei lytse bollen oer de boppekant).
- Rin yn sûkelade bûter, sûker, sâlt en ierde kardamom. Lit it gemak klear wêze oant "finger-waarm" (noch heul warmer, mar gewoan aardich genôch om te berikken).
- Stie yn heul en lit 10 minuten sitte.
- Meie in miel tafoegje oan 1/2 beker yn in tiid oant tee is fêst en telt fan 'e kant fan jo mingde bôle ( Tip: As gebrûk fan in standmixer, feroarje de gemiddelde paddle foar de dough hook nei't jo de earste 5 Tûken fan mûle. Brûk de tûkhok om de tee te mingjen en te knikken as jo de oerbleaune 3-4 tassen molke tafoegje).
- De dauwe yn 'e mingdeksel mei in skjin towel omheech en litte oant twa dûbels rinne, sawat in oere.
- Sliepe de dau, dan fuortsmite fan bolle.
- Op in flourde teller, knijde dough licht oant glêd en glâns.
- Divyzje de tee yn twa heuvels en brûke gebrûkte braven ( vetbröd ), buns, en / of cinnamon rolls ( kanelbullar ).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 155 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |