Nim ien bytiid fan dizze apple-ciderpound-kookrezept en jo wurde ferfierd nei it planten lân fan Normandje. Dizze lekkere, spitske quatre-kartekoar wie ynspirearre troch in rydbewiis op La Route des Cidres , yn Quebec's Monteregie-regio, dy't, lykas Normandje, mei appel- simmels , siderhuzen en pittoreske haven is.
Serve dizze sêftlike sûkelade mei in latte of in ienfâldige tasse tee foar in seldsume, mûlelesse snack. De keuker kin ek as dessert wurde mei in lyts iis en frisse hjerrende fruchten.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tûke appelmiddel
- 2 ottobole maple syrup
- 2 tûzen sûker
- 1 1/2 smeltsjes (roomtemperatuer)
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 6 aaien, keamertemperatuer
- 3 bakken all-purpose flour
- 1 teelike grûnzout
- 1/2 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon boaiem
- 1/2 teaspoon griene knibbels
- 1/4 teaspoon grûnen
- 1/4 teaspoon sâlt
Hoe't it is
Bring it appelmiddel oan in koel yn in medium búk oer hege middel. Fierder it sied mei de apple-sider foar 25 oant 35 minuten, oant it in soad minder is as 1 beker yn it fermogen - sa'n 7/8 beker. Sied it sider út en meitsje de maple syrup; set it gemienskip ôf.
Preemje en oven oan 325F. Lichtje in 10-inch bûnt cake pan en set it ôf.
Smaak de bûter, sûker, en vanilla oant it gemak is licht en fluffig.
Foegje de aaien, ien op ien kear, nei it gemak, it petearjen fan in pear sekonden nei elke oanfolling. Meitsje de oerbleaun droege yngrediïnten (moar, spesjalisten, bakpulver en sâlt) en foegje dan de helte fan 'e droege yngrediïnten oan' e cremere bûter-eigemik en stappe oant it grutste part fan 'e mâle ynrjochte is.
Add the cooled apple cider-maple syrup reduction to the batter, beat it for 30 seconds, and then beat in the rest of the dry ingredients.
Sprekt de klok yn 'e taretke pan en bake it yn in 325F oven foar 1 oere en 10 minuten, of oant in toskpakje yn' e buert fan it sintrum rein wurdt.
Koek de tsiis yn 'e panne op in draadstap foar 10 minuten. Shake it fan 'e sydkant oan' e kant om de keukens út 'e panne te loeren (jo moatte hearde en fiele in lichte stokje), en brûk in lyts rubber spatula om elke stuorke siden los te meitsjen. Meitsje in servet platter oer de boppekant fan 'e toets en ynferearje it, it fuortheljen fan' e panne foarmje de boppekant fan 'e toskker om it folslein te koofen.
Druk de keukje by kamertemperatuer mei in beker fan tee of kofje of as hjirboppe beskreaun, as in dessert ek.
De kaok kin bewarre wurde yn in ljochtkeak en bliuwt dit foar ferskate dagen.