Dit lekkere dessert is prachtich foar it ûnderwerp, om't der net oan it snuorjen en betsjinjen is, en gasten kinne har fan in buffet tsjinje. Wy hawwe ek in fariaasje makke mei makke fan frisse pears ûnder. Jo kinne beide soarten foar in partij meitsje, se soene wûnderlik praat wurde.
Wat jo moatte hawwe
- Tart Pastry
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1/4 beker sûker
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 stok (1/2 beker) kâld net-sâltboarne, snijden yn lytse stikken
- 2 śtfetten krom of molke
- Raspberry Topping
- 4 poppen frisse read
- raspberries
- 2/3 bekerûker
- 2 teaspoons citroen sap
Hoe't it is
1. Foechje de oven nei 375 graden Fahrenheit.
2. Om it boerd te meitsjen yn in itenprozessor: Ferwurkje it miel, sûker, en sâlle om te ferjitten. Mei de masine rinne, smite de bûter troch de feedrûte en it proses mei op / út draait oant it gemak liket fine krommen. Yn in lytse skip beat de krom en aaien mei in gabel om te bliuwen. Mei de masine rinne, jouwe dit gemak troch it feed tube en ferwurkjen oant de tee de siden fan 'e bolle ferlient.
Om mei hân te meitsjen: Yn in middelgrutte beker mekke it miel, sûker en sâlt. Yn 'e bûter mei 2 knibbels of in pastry-blender meitsje, oant it gemalen liket fine krommen, yn' e lytse skouder, smyt de smaak en aa-jokke mei in gabel oant it gemanget. Rin dit miel yn 'e krûmgemerming oant de dough in ball foarmje en bliuwt de kant fan' e bolle skjin.
3. Dûke de tee yn 12 lykweardige stikken. Folje elke stik yn in bal. Druk op elke bal gleichmakke oer de boaiem en opheven de siden fan licht fette muffine panbakken of 3 x 1-inch tart pannen. Plak op in bakblêd en bakje oant it gebiet sjocht droech en blaue gouden brún, 15 oant 17 minuten. Set de tarten yn 'e panne (s) op in draadstâl om folslein te fiele. Snoeide de tart skelpen fan 'e pannen ôf.
4. Yntusken meitsje de toppen. Yn in middelgrûn, smakke 2 poppen fan frambozen mei it sûker. Lit 30 minuten op kamertemperatur stean oant it sûker ûntlient en it gemak wurdt hiel sûkelich.
5. Printsje de smoargende raspeblêden troch in strainer dy't oer in lytse skip set om de seizen te ferwiderjen. Rin yn 'e citroneap. Spoon de filling yn 't sliepkeatsen. Toppers mei de oare beammen en tsjinje. Jo kinne de tarten opslaan oant 2 dagen, bedekke en fekânsje. Tsjinje harren kjel.
Recipe Notes
Om in Spiced Peach fariant fan dizze yndividuele tarten te meitsjen: de oven foar 375 graden Fahrenheit foarkomme. Yn in flakke 2-kwart itenbak mingje 5 beuken, tsjustere sliepkeppels (sawat 2 pûn ripe peaches), 1/2 pear sûker, 1 kieltûpels citroen sûch en 1 teaspoon grûnzout.
Bake ûntwikkele 8 oant 10 minuten, ienris of twa kear rommelje oant de peaches los fan har sopen losse. Kool nei keamertemperatuer. Folje de tart skelpen mei it gemak.