Sufganiot binne djippeilige jelly donuts dy't tradisjoneel iten hawwe yn 'e Joadske festival fan Hanukkah. Sufganiot is benammen populêr yn Israel. It oalje dat de dowjuten brûkt wurde oan 'e oalje dat it wierskynlik ferbrâne, neffens it Hanukkah-ferhaal, yn it âlde timpel yn Jeruzalem.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pakket (2 1/4 teaspons)
- aktive droege hefst
- 3 beker, plus 1 oseaan algemiene miel
- 1/4 beker sûker, ferdield
- 1 1/4 tas wetter (keamertemperatuer)
- 1/4 beker margarine (leafst net-hydroanisearre, fersmyt)
- Dash fan feint kosher (of seel sâlt)
- 2 grutte aaien
- Jelly of jam (aardbei wurdt oanrikkemandearre)
- Neutral-aromaal foar oalje (kanola wurdt oanrikkemandearre)
- sûkerpulver foar garnish
Hoe't it is
- Om de teig te meitsjen : Yn in lytse skip kombinearje de gers, 1 oseaune miel, 1 oseaap fan sûker, en 1 oseaap fan wetter. Ferjit goed, dekselje, en kinne rêste oant it gemak wurde foarkommen.
- Yn in oare grutte bowlmikke mûglik de 3 beammen fan miel mei de fûle margarine, sâlt, oerbliuwende sûker, en de aaien. Foegje it hefestgemik ta oan it mjitmjittich. Slach oanwêzich wetter ûnder it riden. As it lekker glêd is, besykje de bolle mei in skjin teektocht, en sette op in waarme plakje om te ferheegjen oant yn 'e ferpakkingen twongen, sawat 1 1/2 oant 2 oere.
- Om de donaten te meitsjen: Nei't de batterij opstien is, stappe it del en ferfiere it nei in licht ferflokke oerflak. Rôlje de tôge oan in 3/4-inke dikte. Brûk in rûne koekje of in glês mei in 2-1 / 2 oant 3-inke iepening om sirkels út 'e teat te snijen. Meitsje in drop fan jelly yn 'e midden fan elke sirkel, en dan mei in oare rûnte fan dough. Soargje derfoar dat 2 sirkels goed oanmeitsje om in sletten ball mei jelly yn 'e midden te foarmjen. De donken mei in skjinne, lytsfeest teektocht tafoegje en stean oant it oppakken, omtrint 45 minuten oant 1 oere.
- Om de donaten te fretten: Linje in grutte plaat of platter mei ferskate lagen fan papieren handdoeken en bewarje. Pour 2 inch fan oalje yn in djippe, swiere efterkant pot. Heat oer heuliger hege temperatuer oant in djippe fruchttemperatuer registrearret 350 ° F (180 ° C). Wurkje yn bydielen, sille de donuts yn 'e oalje sûker slipke, soargje derfoar dat de panne net folle is. Fry de donuts op beide kanten oant puffed en gouden brún, sa'n 2 oant 3 minuten per se. Skeakelje de donuts mei in slottige lof en ferpleatse nei de wekkende platen om te dragen. Koelje licht, spjirre mei puede sûker, en daliks tsjinje.