Dizze koekjes binne earder ûntslach yn 'e skyn, mar se meitsje har yn smaak. Se smaak fan smaak fan amandel en toskte kokos en hawwe in delikte melt-yn-jo teksture dy't ûnwissich is.
De unieke smaak en krûmelige tekstuer fan polvorones komme út in ungewoante earste stap: toetsjen fan de droege yngrediaten yn 'e oven, foardat se har yn' e teak mingden. Sels it miel wurdt toarst, wat elke feiligens foarkomt, jout de koekjes in hast sânige tekstuer. Yn dit gefal wurdt toskôgje oan 'e mix tafoege.
De dau is in bytsje tûk om te wurken mei syn "kromme", mar it is de muoite wurdich.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup mandelmiel
- 2 tassen allegear doelmiel
- 1 tûke sûpe droege skodde kokos
- 2 stokken bûter (ferwiderje)
- 1 1/2 poppen sûker
- Pinch fan sâlt (of nei smaak)
- 1/2 teaspoon kokosnûpe smaak
- 1/2 teaspoon vanilla
- Garn: extra pulverisearre sûker foar stofkeekkoeken
Hoe't it is
- It oven te heakjen op 250 graden (F). Sprekt it mûnmielmiel en de 2 beker fan miel op in rommele bakblêd. Toast it moarmmiel en it miel foar 20-30 minuten, of oant moarnsmiel is fruchtber en tige lichtbrún.
- Nòme mei it smoken fan it oven ôfbrekke en oerstap nei in bakje om te koart te setten. Spreke de kokos op it bakblêd en werom nei de oven. Toast de kokos oan oant ljochtbrún, faaks reitsje. Fuortsmite fan 'e oven en lit cool. Ien kear it is koel, ferwurkje de toarstige kokos yn in itenprosteur oant it is hiel gewoan grûn.
- Lege de ferhevene bûter yn 'e bolle fan in steande gemak dy't mei de paddle-oanhing oanfalt. Add the powdered sugar. Begjin op in lege snelheid, smyt de bûter en sûker byinoar oant ljocht en sierlik. Sâlje de sâlle, de filla, en de kokosût smaak en mingje goed. Foegje de toarstige droege yngrediïnten (moar, moarmmiel, en kokos) en goed mingje. It gemak moat tige smoarch wêze, mar it moat maklik byinoar as jo yn 'e hannen sakje.
- Wapke tech yn plastykwrap en kalke foar 30 min oant in oere. Rôlje de tee op in licht ferflokke oerflak oant likernôch 1/3 inch dik. As de tee is te krommelich, lûke jo hannen dampich en knip de dough yn koarte tiid. Koe de tee yn cookies útwreidzje - sawol pleinen of sirkels - en pleatst se op in parsjebewiisde bakblêd. Bake op 350 graden foar 12-14 minuten of oant gouden brún. Kekjes sûkerje mei sûkerpulver, wylst noch waarm is.
- Kontakke koekjes yn in ljochtkeamer kontener.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 386 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |