Nettsjinsteande de namme hawwe de measte minsken it iens dat Berlinerkranser ("Berliner wreaths") Noarske cookies binne. It is dreech om in tradysjonele Noarsk of Noarsk-Amerikaanske kookboek te finen dy't net in rezept hat foar dizze krystfeardige favorys.
Berlinerkranser is in "moat hawwe" foar sân-item Scandinavian cookieplaat yn 'e fakânsjeseizoen. Lykas de measte Skandinaavske Krystekeksel kinne dizze goed foartiid makke wurde en beferzen wurde oant jo se nedich hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 2 aaien (hurdkoal)
- 2 aaien (fris)
- 1 bekerûker (superfine of regelmjittich)
- 1 teelike
- vanilla sûker
- 2 1/2 cups (all-purpose)
- 1 kaak bûter (Europeesk styl lykas Plugra of Kerrygold, gekleurd)
- 1 oseaan wetter
- 1/3 bekerûker (sfeard of perker sûker)
- Garnje: kandiede fruit
Hoe't it is
- Separearje de aaiwiten fan 'e jonkjes fan' e hurd boalyske aaien en ferwite de weiten. Stjerre de aaien yn in grutte mingdas.
- Trenje de jonkjes út 'e weiten fan' e twa frisse aaien. Reservearje de weiten foar in aaienwas. Beat de rûchige jonkjes yn 'e hurd gekoarde jonkjes.
- Krêftich sûkerje de sûker en de vanilla sûker yn 'e kombinearre jonkjes.
- Rin de mâle yn 'e jonkjes om in sêfte dough te foarmjen.
- Kieze de gekleurd bûter yn 1/2-inch stiennen. Brûk in pastryknop of twa messen om it yn te dakken, lykas jo wolle foar in pastryske krust.
- Pat de te yn in bal en diele it folslein mei plastykwrap. De tee ferkeapet op syn minst 1 oere.
- It oven nei 375 foarkomme en twa ûnbidige bakblêden yn jo frijeater sette oant 15 minuten.
- Pjutten fan nuttige groeiden stikjes teigjen en rôlje se yn 6-inch-lange "slangen" oer de dikte fan in pylk. Folje de ein oer inoar yn in krânse foarm.
- Linje de geklutsen bakblêden mei perksjet papier en plak de krâns op har, wêrtroch op syn minst in inkant fan romte om elke cookie lizze.
- Beat de reservearre aaiwiten mei in oseaak fan wetter. Brush elke krânse evenig mei de aaiwash. Sprinkle geweldig mei sinkende of pear sûker.
- Plak de bakblêden yn 'e oven en fertel de cookies foar 10 minuten, of oant se goldene draaie. Sjoch dicht om te soargjen dat se net ferbaarnen, lykas oventemperatueren ferskille.
- Koele op it bakblêd foar in pear minuten, dûbbe de koekjes nei in draadstap. Ferpleatse friske fruchten yn 'e boppekant fan' e cookies foar dekoraasje, as jo wolle.
- Coole koekjes folslein en wachtsje yn in ljochtkeamer kontener.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 226 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |