As springt hittings feroaret alles. De dagen krije langer en it waar wurdt waarm. Froulike dûnsen bringe op kleurere bloeien en in protte griene, en alles fielt lichter en heller - ynklusyf desserts. Gean nei de warbere kobblers en appeltsjes en yn 'e desserts dy't smaak as fruor komme en sil jo net weagje. Lemon cheesecake mousse is lichte, fluffy, en gewoan ryk genôch om sa luxuriëre te wêzen. It is fergees fan al de swiere bûter en miel fan 'e winter, ynstee dêrfan ljochte citrus en melt-yn-dyn-mûle smaak. It is in dream, echt en sil elke gast yndrukke mei minimalen ynspanningen.
De mousse is in egelside ferzje, dy't gjin koetsje nedich is en it makket it sa moai ferdield. Plain fergiftige gelatine kin rjochts fine neist de aromatisearre gelatine yn jo lokale bakkerij. Elke âlde lemonen sille foar dit resept dwaan, mar as jo jo hannen kinne op Meyer-kittons krije dan se brûke. It is ek geweldich mei kalk foar in toetseklimaatkekse ferzje. Wekker de blueberries mei elke beets yn 'e hân.
De mousse kin oant 24 oeren foarôfgeand makke wurde en yn individuele konteners kâld, lykas lytse glêzen (ôfbylding), of kâld yn in bakje en piped yn konteners of lytse skippen foardoar tsjinje. Skeppelje mei krún, sest, en blueberries krekt foardoar.
Se binne ek de perfekte keuze as lytse, partikuliere desserts foar jo folgjende brûns of iepenbiere barbecue!
Wat jo moatte hawwe
- 1/3 stok frisse citroen sûch
- 1/2 teelspoon citroenest (raff, ekstra foar garnish)
- 1 teaspoon flak poeder
- gelatin
- 1/3 beker wetter (sied)
- 8 oz krûme tsiis (keamertemperatuer)
- 1 1/4 tûke puollere sûker (ferdield)
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 skjin tafel sâlt
- 1 1/2 cups swiere krûpende krûd
- 1/4 tassen frisse blueberries
Hoe't it is
- Yn in lyts mingdas kombinearje de citroen sûch, citroenest, en puollere gelatine. Stribje om de gelatine te ferheven. Foegje it siedende heilwetter oan en oansette oant de gelatine oplost wurdt. Chiis yn 'e kuolkast oant it begjin te fêstjen is, sawat 1 oant 2 oere.
- Yn in middelste mingdeksel kombinearje de friske tsiis, 1 tûke pu00dere sûker, vanille en sâlt. Mienskip mei in snoeier of elektrysk mixer oant folslein kombinear en smaak. Ienris de lemon- en gelatinegemik begjint op te stellen, foegje it oan it kromme-kebekgemerming en ming goed.
- Mei in stienmixer of in handheldmakker, skodzje de swiere crème, it tafoegjen fan de oerbleaune 1/4 tûke pu00dere sûker stadichoan. Trochgean om te weitsjen oant stiff peaks formulier. Set likernôch 1/3 fan de klokken foar garnish.
- Sikke de klokken yn 'e smaakmjitting oant it folslein kombineare. Dividearje tusken yndividuele konteners en ferjit oer in nacht of oant 1 dei.
- Om tsjinje te litten: Top mei sliepke smaak folge troch blueberries en citroenest.