Strudel is wolkom op elke tafel yn elke tiid fan it jier, wurde mei in beker tee of as in smakel dessert mei lashings fan mûskuorren. Dus, wêrom it net foar it krystfeestje bringe , joech it as de beam, alle lustige foar de fakânsje dy't ik tocht en hjir is, en ik soe sizze dat it in fluch fan famyljelid wurden is.
De filling is basearre op it tradisjonele recipe, mar mei in moaie waarme kryst hat it mei minzemeat , waarme smaak, skerpe appel, almonds en marzipan, praktysk krystdekker yn past.
De Kryststrudel is hiel maklik om te meitsjen mei de iennichste spannende bit it mooglik te ferwiderjen, mar tinke oan it as in Switserske rol, en jo sille moai wêze.
De strudel sil in dei of twa hâlde yn in ljochtkeamer, mar net folle langer. As it in lyts stjalp fynt it in heule oven en warskôget it troch en servearje as pudding.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tbsp. minsemeat (goeie kwaliteit)
- 55 g./2 oz. marzipan (natuerlik kleurde, ferkrêfte)
- 3 tbsp. Mandels (blanchearre, grif sliept)
- 3 tsp. mingd spize
- 55 g./2 oz. caster sugar
- 4 apples (Granny Smith, of ferlykber, skerp, skerpe applen)
- 2 lemons (sûch en sûch)
- 2 tbsp. frisse wytbreukkoaren
- 4 blêden filo (klear makke gebak)
- 55 g./2 oz. bûter (smel en koel)
- Garn: sûkerpulver (sûkerûker, foar stof)
Hoe't it is
- De oven foar 350 F / 180 C te foarkommen
- Meitsje de minesmeat yn in romige bakbak, foegje de marzipanetjes, de amandels, mingdige spice en sûker. Goed riere.
- Peel, kearn en poppen de applen yn lytse stikjes, add to the bowl with the zest and lemon juice and stir again.
- Bliuw de breaën yn in itenproses oant tin slikke, add to the bowl. Stjerre wer.
- Meitsje in bytsje fan jo smelte bûter, fetje in bakbak.
- Nim in flach fan filo, lei it op in blêd fan bakfoarming en skuorje allegear mei in bytsje fan de smelte bûter. Liken op in oare filet fan filo en fierder de bûterjen oant alle filo brûkt wurdt om fjouwer lagen te meitsjen.
- Spielje it Krystgemerm op 'e filo yn in sintraal linje nei de lingte fan' e filo, wêrtroch in 2,5cm (1in) grins oan beide einlings. Folje de koarte kanten op oan de applen, falt dan ien fan 'e lange siden oer it filling en rôlje as in Switserske rol mei it parsjemint om jo te helpen.
- Uteinlik brushje de top mei bûter en bakke oant gouden en om 20 oant 30 minen te cooken. It gebiet moat gouden en skerpe wêze.
- Serve hurde of kâld swier mei stokke sûker.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 487 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 136 mg |
| Koarohydraten | 60 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 7 g |