Tomato-fritters binne in willekeurige appetizer of side skod, en in spesjaliteit fan Santorini, in Gryksk eilân dat bekend is foar syn tomaten. De kombinaasje fan krûden kin oanpast wurde om dill, parsley, basil, mint of oregano, op te hâlden fan ôfwikseling. Dit resepsje foar oanfetsjefets (yn it Gryksk: ντοματοκεφτέδες, útsprutsen by-mah-to-kef-TEH-thes) ropt op self-rising miel . (Foar in aktualisearre ferzje fan dizze tomato-fritters-resipe, kontrolearje dan: Domatokeftethes, Grykske Tomato Fritters .)
Wat jo moatte hawwe
- 4 gemiddelde tomaten (ryp, lyts hurd)
- 2 medium zucchini (grate)
- 1 medium onion (griisde)
- 1 1/2 - 2 poppen miel (selsrissing)
- 1/2 bûntsje pearels (fris, hyltroch)
- 1/2 bûnte munt (fris, of frisse basil, flakke snel)
- To Taste: sâlle
- Nei it tastean: piper
- Foar Frying: 1/2 inch sânflowerjild (of kanola olie)
Hoe't it is
- Kombinearje alle yngrediïnten útsein miel yn in bôle. Add genôch miel om in dikke klok te meitsjen.
- Heal 1/2 oant 3/4 in oalje yn oalje yn in nonstick frying pan. As it oalje hjit is, falle de lûk troch tafelslûkers yn 'e oalje en jit oant brún. Wernei ien kear te brune op beide kanten.
- Ferwiderje mei in slottige lof en draaie op absorbint papieren handdoeken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 164 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 60 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 7 g |