Dit lekkere koarpke hynder cordon bleu is ridlik maklik. It is makke mei hynder boarsten, skippen fan ham, tsiis en in saus makke mei kondensearre sop.
De skilderkeunst wie makke mei Münster-kaas, hoewol Switsers, Mozzarella, of inkele tsjustere tsiis wurde brûkt. Tûkpikken of skewers kinne brûkt wurde om de hollenwollen tegearre meiinoar te hâlden, of se yn in pear plakken mei in gewoane keukenknip te ferbinen.
Slaen de hûd mei syn saus oer kocht rice of noodles.
Related Rezept: Boursin Stuffed Chicken mit Parmesan Coating
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 oant 2 pûnhierbrusthelpen (4 oant 6 lytse hûnenbrosken of knipsels)
- 4 oant 6 stikken skiep
- 4 oant 6 skiven fan Switserske of Mozzarella-tsiis
- 1 kin smaak fan Pilzeepe (kinne gebrûk meitsje
- in smaak sop )
Hoe't it is
- Kippe boarsten kinne ferskille yn grutte. Yn 1 1/2 pûn, kinne jo hawwe twa grutte hûnenbrosken of 4 lytsen. As jo wurkje mei grutte hûnenbreasten, slach elk ien yn 'e heale horizontaal om twa donkere knipsels te meitsjen.
- Plak in grutte blêd fan waxpapier of perkingsje op 'e kontop. Plak de hûnbrêgehelp of knipsels op it papier, wêrtroch rûnwei 4 inch tusken har. Top mei in oare blêd fan papier (of plastykkeppeling). Ginaalje de hûn breast of ketelje mei de glêde kant fan in fleis-tenderizer of in oar type glêd, swier fleat tenderizer.
- Meitsje in dûnse sliep fan ham op elke stik hynder. Snie de ham om oan te passen, as nedich. Plak skippen fan tsiis op 'e ham.
- Rôlje de hûd, ham en tsiis en feilich mei toskeppels of in stikje keuken.
- Plak it hûn yn 'e stadige hoekje, stapke, as nedich.
- Yn in bôle kombinearje de kondensearre sop en molke. Whisk oant glêd. Spoon oer de hoanne.
- Cover en koekje op HIGH foar 1 oere. Redigje de waarmte nei LOW en fierder it koken foar 3 oeren, of oant de hûn is tender en kofke troch.
- De minimale feilige temperatuer foar hûn is 165 F (73,9 C).
- Tsjin oer heul kocht nôten of reizen; lit de saus oer it hûd.
Tips en farianten
- Meitsje in lytse potje fan skuorre of folslein piljes (drained) nei de saus, of sûget om 6 oant 8 ûneven sliepstokjes yn in pear teaspoonen fan bûter en tafoegje. Soaked droege paddestoers soe in grutte oanfolling wêze fanwege har yntins, ierdich smaak.
- Garnje mei snoeide frisse pearels of skiven.
- Jou de saus in djippe gouden kleur mei sa'n 1/4 oant 1/2 teaspoon fan sûkerbrúnseas, lykas keuken bouquet of saaklike saus (fûn yn 'e snaapje yn de measte supermerken).
Fan Teresa " Its it it bêste resepsje dat ik oant no ta probearre, tige smaakfol. "
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 486 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodium | 244 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 39 g |