De wurden "tres leches" betsjutte trije mileks yn Spaansk. En wier foar syn namme, dizze tsek is makke mei trije milken. Tres leches cake is geweldig populêr en der binne in protte farianten yn 'e Latino-mienskippen. Latynsk-amerikaansk iten is tige ûnderskiedend en fertsjinnet in grut part yn ferskate lannen en regio's. Hjir is in ferzje dy't oanbelanget fan in kokosnûte aromatisearre tres lekkerkoek út Puerto Rico. Om't de toets yn molke socht wurdt, moat it klear wêze en it is tige dichte en focht.
Sjoch ek
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Kok:
- 2 beker granulearre sûker
- 3 1/4 winkels allinich miel
- 2 1/2 teasponske bakkenpulver
- 1 teaspoon sâlt
- 3/4 bokaal sûnder sûker (ferienigde)
- 1 1/4 tûke hiele molke (keamertemperatuer)
- 2 teaspoons vanille ekstrakt (brûke gjin ymposysje)
- 4 grutte aikes
- Foar de Tres Leches:
- 1 (12-onnijs) kin molke ôfbrekke
- 1 (14-onn) kin siedende molke sûde
- 1 beker kokosmilch
- Foar de Frosting en Garnish:
- 2 beker swier smaak
- 1/2 tûke sûker
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt (brûke gjin ymport)
- 1 beker kokosnûpkes (toast)
Hoe't it is
Meitsje de Kokje
- It oven foar 350 fiede
- Lichte fet en miel in 9 x 13-inke pan.
- Yn in grutte mingdasjon mingje de droege yngrediïten mei - inoar sûker, moar, bakpulver en sâlt.
- Foegje de ferhevene bûter en ferpleatse yn mei in elektrysk mieler op lege snelheid. It gemak moat op dit stuit kroanich útsjen.
- Meitsje de molke en vanilla. Meitsje op leechste snelheid foar sawat 30 sekonden en ferheegje dan de snelheid nei middel en slach foar in oare 30 sekonden. Wylst jo mingde, moatte jo der wis fan wêze dat de boaiem en de kanten fan 'e mingbak skrappe om alle droege yngrediïnten yn te nimmen.
- Beat yn 'e aaien, ien op ien kear, sawat 30 sekonden elke kear, op middelste snelheid. Tink deroan dat de kanten fan 'e mingbak skrappe as jo lâns gean.
- Pour de klok yn 'e fette en mûlke pan. Tip de panne op 'e teller om luchtballen frij te freegjen en te flechtsjen en de klok út te lûken.
- Skep de kok foar 40 minuten. Taljochting: dizze kear is foar in 9 x 13 cake pan. As jo pannen brûke dy't ferskille yn grutte, moatte jo de tiid oanpasse .
- De cake is dien as in toskeppinne yn it sintrum yntrodusearret en it is gouden brún om 'e rânen en gewoan begjinnend fan' e panne ôf te lûken.
- Nim de keuken út 'e oven en set it op in koelike rack. Bliuw it yn 'e panne koelje foar sa'n 45 minuten. It moat folslein koel wêze foardat jo nei de folgjende stappen gean.
Soak yn Tres Leches
- Pake it top fan 'e toer allegear mei in gabel. Jo wolle hûnderten gatten om de molke te feroverjen.
- Yn in bôle, fersille de evaporate molke, sêde mei kondinsearre molke, en katoenmilch. Sliep it trijemolokomme evenich oer it top fan 'e cake. It moat begjinne mei yndrukken. Nei't jo al de molke smieten, dekke mei plastykwrap en koelje op syn minst 2 oeren - it is njonken better.
Toppings taheakje
- Pleatst de yngrediïten yn in mingde bakje. Mei gebrûk fan in elektryske gemakster, slach op leech oant stege peaks foarmje.
- Steigerje de middelste snelheid en slach oant dik.
- Sprekt de klappe smakke oer de tsiis, spjirre mei teaste kokosûtflokken, en ferkeapet oant jy klear om te tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 833 |
| Total Fat | 50 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Sodium | 418 mg |
| Koarohydraten | 88 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 13 g |