Wat jo moatte hawwe
- 2 folsleine planken fan pork Baby Back Ribs of 8 pork lippenstyl ribben
- 3-4 tbps ./45-60 mL Dijon-mustard (Spicy Brown)
- Foar Dan's Rub:
- 1/2 tûke / 120 ml sûker (brúnpakt)
- 2 teaspoons / 10 ml sâlt sâlt
- 2 teaspoons / 10 mL swart piper
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mL paprika
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mL citroen piper
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mL knoflook piper (fakultatyf)
- 1 teaspoon / 5 mL-onion (puder)
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL cayenne piper
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL knoflook (puder)
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL oranje (rind, grate)
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL koarn
- 1/4 teaspoon / 1,25 ml thyme
Hoe't it is
- Kombinearje de yngrediïnten yn. Ljochtsjend it ribebest mei sôter; alle kanten foar country style ribben en fleiside foar Baby Back Ribs. Sprinkle 1/2 kop / 120 mL rommesmjittich evenigje oer de ribben. Druk yn simmer en skodzje ribben dicht yn aluminiumfol.
- Plak de ribben op it gril oer yndirekte heul. (Opmerking: dit betsjut dat jo de hout op ien side fan it giel pleatse. Wannear't de koals binne klear, wurdt it iten op 'e oare kant fan' e grille pleatst.) Cook it fleis foar 90 minuten.
- Nim de ribben út foarkomke en spylje de oerbliuwende rommeling oer de ribben (ferwiderje net yn foarkar). Plak de ribben, fleiside op 'e grille oer yndirekte waarmte. De grille en kieze foar 10 minuten. Druk de ribben sadat se it fiskeside op 't lizze. Cover griis en fierder iten te keatsen in ekstra 10 minuten of oant de ribben tender binne.
Recipe makke troch famylje man, Dan Rountree fan Bastrop, Texas, út namme fan Kingsford® houtkool
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 230 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 988 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 19 g |