Dizze lizze Swarte Bean, Tsiis en Tortilla Casserole is fluch en maklik te kombinearjen, mar it makket grutte smaak. It is ideaal foar drokke nachten, mar jo kinne jo gewoan sels fine dat it treastlikens is, lykas jo hawwe tiid om te sparjen foar lekker miel prep.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Casserole:
- 2 sierppen ekstra jild olie (ekstra foar drizzling)
- 1 gemiddelde sipel (trekke, skylge, en hurd)
- 3 grutte knokje knoflook (skelpen, smashed, en fein snokke)
- 3 wynstiennen (allinich slikken, wyt en ljocht grien parten)
- 1 teaspoon cumin
- 2 bannen swarte beanen (15 ounces elk, drain en spûn)
- 1 tasse tomato saus
- 1/4 tassen tomato salsa (mild, medium, of hjit, ôfhinklik fan foarkar)
- 12 mais tortillas (soft)
- 1 1/2 cups cheddar tsiis (skerpe)
- 1/2 tûke mozzarella tsiis (skerpe)
Hoe't it is
1. de oven foar 400 oere foarkommen. Oalje in 9 of 10 "kasserollen en beare.
2. It olie-oalje in chefpanne of in grutte, djippe sêft sette oer hege hite. Foegje de leuk en sûpe oant sêft en trochsichtich, sa'n 5 oant 8 minuten. Foegje de knobel, skeltsjes en kimen en sûget oer in minút mear, of oant geur. Stir yn 'e swarte bannen, tomaten saus, en salsa, legere de hitte en simmer, faak wat rommelet, likernôch 5 minuten.
Fuortje fan 'e hjitte.
3. De ûnderkant fan it bakbak mei 4 tortillas, oerlapjen of trimmen om te passen as it nedich is (as jo gebrûk meitsje fan in rjochthoekich of lekkere skûtel, kinne jo in pear fan 'e tortillas yn' e heale snoekje om in better fit te krijen; don 't soarget as de tortillas de hiele skûtel net ôfbrekke.)
4. Slach de tsiis inoar yn in lytse skip. Sprieken de tortillas mei 1/3 fan 'e kaas. Top mei 1/2 fan 't tomato-bôngemik, smoekje de boppekant mei in spatula. Meitsje noch 4 tortillas oer de beans, boppe mei 1/3 fan de tsiis, en de rest fan de beans. Boppe de kasserole mei de rest fan de tortillas. Soargje krekt mei de rest fan de tsiis, druk mei in lytse olie-oalje, en bakke, bedekke, foar 20 minuten. Ofslúte de foel ôf en pake foar 10 oant 15 minuten mear of oant gouden en foarkommen. Fuortje fan 'e oven en kinne de kasseriel foar 5 minuten rêste foardat jo tsjinje. Top as winsklik mei guacamole, salsa, sûker, en hurde saus. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 973 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Koarohydraten | 128 g |
| Dietary Fiber | 32 g |
| Protein | 52 g |