German vanille saus foar tsaken (Vanillesauce foar Kuchen) is ek bekend as vanilla pudding saus of cornstarch pudding. Nettsjinsteande syn namme, dizze saus, servearje waarm, is geweldich net allinich mei tûken, mar oer frucht of oare sêfte breedprodukten. Vanilla saus is ien Europeeske gewoante dy't jo opnij oannimme moatte.
Vanilla-saus wurdt brûkt yn alle soarten Dútske desserts en sûker wichtige gerjochten. Der binne trije soarten vanilla soas: De instant ynteresse dy't komt yn in pakket mei Ruf of Dr. Oetker, de fertroude Vanilla saus soart dy't in djippe giel is en brûkt it aaien fan it aaien om it te dikjen, en de tredde soarte, hjirre resept, foar in koarnstoarch-dikke, dûnte pudding saus. In bonus is dat de smaak fresher is as ferpakkende ynstantoosen, mar de tiid dat it duorre moat, is itselde as foar de ferpakkende soarte.
Wat jo moatte hawwe
- 3 sierpoaien sûker (1 oseaap kin Dútske vanilla sûker wêze)
- 2 kielspoaten cornstarch
- 1 string sâlt
- 2 bakken molke
- 1 ślôffel bûter
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt (útfiere as it brûken fan vanilla sûker)
Hoe't it is
- Yn 'e boaiem fan in 1-kwartte binnensee, kombinearje twa loftkeapel sûker (of 2 sûchslûkers, 1 sûkelof vanillûker), 2 kierepepe maisstarch en in sâl fan sâlt. Tidens de 2 tassen molke oanmeitsje, rûzje om te ûntbinen.
- Meitsje in houten lekker , koekje, regelmjittich reitsje, oer middelhehe oant it gemak komt ta in ko. It is benammen wichtich om te reitsjen nei't de molke hjit wurdt ofst silst wurde mei klokken en de boaiem fan de saus ferbaarne.
- Fuortje fan waarmte en oanrinne yn 'e 1 oseoanne bûter en 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt (lit as it brûken fan vanilla-sûker yn stap 1, hjirboppe). Koel wat en tsjinje.
- Ferbliuwt oerbleaun. Serve warm of kâld.
Notes:
- Brûk de bûter net yn stap 3, boppe, as jo de saus kâld servearje om't it kryt wurde sil.
- Ynstee fan vanille ekstra of vanille sûker, besykje 1/2 1/2 vanille bean te brûken dy't yn 'e molke yn' e molke brûkt waard yn stap 1, boppe 15 minuten. Skep de sied en meitsje se oan 'e molke.
- Besykje wat vanilla bakken paste foar ekstra vanille smaak sûnder de klasse fan 'e bean.
- Penzey's Spizen hat gewoan in goed priis op folsleine vanillebeans.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 19 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |