De ljochte reade stalken fan 'e begjin-froulike roharbarb jouwe dizze jam syn leafste kleur as it is tangy smaak. It sil yn 'e kuolkast hâlde oant op ien moanne, of yn' e frijeur foar oant seis moanne.
Wat jo moatte hawwe
- 4 tûken roorbarber (slaef, sawat 1 1/2 pûn rhubarb leafstiennen)
- 3/4 oant 1 1/4 tûzen sûker
- 2 kieltûpkes wetter
Hoe't it is
- Meitsje alle yngrediïnten yn in middelgrutte pot oer hege waarmte, begjinnend mei it minder bedrach fan sûker. Stjerre altyd oant alle sûker is oplost.
- Gean fort mei te koekjen, faaks riede, oant de rubarbarsten stikken útinoar komme. As it kompet oer liket as dreech is as applesauce, ôfslute de waarmte.
- Taste, en ekstra sûker taheakje as jo mear sûker winskje. Tink derom, dat it sâlt smaak diel is fan wat spesjaal is oer roarbarb. As jo ekstra sûker taheakje, ferheegje de waarmte oant leech en rinne hieltyd oant it sûker is folslein oplost.
- Frije frije konteners mei de rhubarb jam, litte in inch fan kopromte. Kleine konteners dy't net grutter binne as in pint wurde oanrikkemandearre, sadat as jo opdroegen is it net in oerweldig bedrach fan jam om te brûken. Alternatyf meitsje fan kwartgruttefrieseasken mei 8 oant 16 ounces fan de jam.
Rhubarb jam hâldt yn 'e frijeur foar oant 6 moannen. It is noch feilich om iten te iten, mar de kwaliteit sil ôfnimme. Frik makke, ûnkrûd rhubarb jam sil yn 'e kuolkast foar 1 moanne hâlde.
Ôfwikseling
- Strawberry-rhubarb is in klassike kombinaasje. Efterlik ferfange 1/2 fan 'e roorbarber mei skuorre, glêde ierdbeien en fergrutsje fan it bedrach fan sûker.
- Ginger pear prachtich mei roorbarber. Add 1 - 2 teaspoons griene frisse ginger of 1 oseaap mei fynkeljier krokristisearre (kandearre) ginger nei it resept.
- Slaen de jam yn 'e rhubarb sorbet troch it jild yn' e kuolkast (8 - 12 oeren), of sa lang as 24 oeren. Prozesje yn in iiskermaas neffens de ynstruksjes fan it fabrikant.
Rhubarb Fakten
- Rhubarb is yn 'e rheum . It is oarspronklik fan Sibearje, sa ja, it is kâld-hurd! It is frijwat maklik rhubarb te wachtsjen, en hoewol it it foarkomste foarkomt, sil it parsele sinne tolerearje.
- De leafblokken binne it diel dat wy ite. De griene ûnderdielen fan 'e blêden binne toxik, wêrom't jo noait rhubarbstikken te keap krije mei de blêden oanbean.
- Meast gewoanlik behannele as in sûker "frucht" en sête, wurdt rubarboar ek brûkt as griente yn sêfte seilen.
- Griene rubarbarb leafstalks (mar net de blêden!) Binne ek iten en har smaak is identike oan de readen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 153 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |