Dizze hûnenbrêsten sânplaten wurde ôfsletten mei grille roasted paprika's en in smaaklik krûpe aioli. In goeie goe nei in resept foar in fluch wyksnachtmiel.
Wat jo moatte hawwe
- 3 hûnbrêsten (boneless, sûnder skonken)
- 2 glêzen poppen (read of grien)
- 3 tomatoes (sluten)
- 3 ounces arugula bliuwt
- 6 boarsten (of 12 slitsjes fan brea)
- For Marinade:
- 1 teaspoon Worcestershire saus
- 1 teelapet rotwein
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 Iepel swart piper
- 1 knobeltsje (mins)
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon swart piper
- Foar Aioli:
- 1/2 cup mayonaise
- 1/4 beker Dijon senf
- 1 útlokke friske thyme
- 2 teaspoons olie oalje
- 1 lintsje sâlt
- 1 pinepiper
Hoe't it is
1. Pûnhokbrêden oant in sels 1-in-dikke dikte. Koart elke boartsje yn 2 lykweardige parten. Plak yn resealberbare plastiksak. Kombinear marinade yn in plastik of glês (non-metal bowl). Folje oer hûnenbrosken en meitsje derfoar dat se goed bemantelje. Dûmeldak en heakje hûn om yn 30 minuten nei 2 oere yn koelkast te marinate.
2. Sieden aioli troch kombinaasje mei mayonaise, senare, thyme, oliveel, sâlt en piper.
Cover bowl mei plastic wrap en opslach yn kuolkast oant it klear is om te brûken.
3. Waskje, droegje en snelle poppen yn 'e helte. Stammen en siedden fuortsmite. Snijden yn tredden en boarstelje.
4. Presje gril. Hûnenbrêsten fuortsmite fan bag en ôfskiede marinade. Grill hurdbrêge oer in middelhehe foar ûngefear 5 oant 6 minuten per se. Kontrolearje foar dûnsjen (ynterne temperatuer fan minstens 165 graden F.) foardat jo fan grille ôfsluten binne. Brûkte stikken en plak op in plaat. Tynde mei foel om waarm te hâlden.
5. Plakkeppelpers plakken op gril en koekje foar 2-3 minuten per side. Sjoch foar brânen. Pippers moatte tender wurde, mar hawwe noch altyd guon crunch. Fuortsmite fan gril en litte foar in pear minuten klear foar foardwaan yn tinne strippen. Hout keuken yn strips.
6. Sânbrêgen opjaan, wylst it hok noch hitte is. Meitsje hûn yn waarme baken of wrapping. Top mei aioli, tomaten, griene papieren en arûkula litte.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 880 |
| Total Fat | 56 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 22 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 551 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 70 g |