Winkelje foar de bêste boarne fan masjines fan brânen lykas Gourmia en Hamilton Beach
Fanút iten koekje hat it geheim fan restaurantkeitswinkels ferlitten en wurdt hieltyd faker yn hûsküchsen. Wylst soad oerlêsten masines binne net sa maklik as stadige koerers, binne der mear bedriuwen dy't sprutsen hawwe op 'e sân fanwege bandswagon mei masines, aksjes, en kookboeken.
Sûze ite iten is unyk, en de resultaten kinne folle oars wêze as it iten fan iten op elkoar. It iten is fersmoarge yn in plastike tas, dûpt yn warm waarme wetter. Guon resepten binne frijwat fluch, wylst guon 48 oeren of mear krije. De kaai foar boarne is dat de temperatuer yn 'e hiele hokke tiid konsistent bliuwt, sadat de masines genôch wêze moatte.
Mei sûferrinnen kinne fretten kocht wurde oan in perfekt temperatuer, sûnder kâns om te sjen, en heule snijden kofje kinne gekocht wurde om perfekte sêftens te bliuwen wylst er bliuwt. Mar it is net allinich foar fleis. Griente, aaien, en oare fiedings kinne profitearje fan sûkerôffaltechniken.
Bêste oer it algemien: Gourmia Sous Vide Self-Contained Circulating Water Oven
Dizze 10-kwartes sûrleare machine hat gûmende funksjes op in ridlike priis. It brûkt in proprietêre ACT (Active Control Thermostat) systeem dy't de wettertemperatuer kontrolearret en automatysk justearret de omlizzing en temperatuer oanpakt sadat de wettertemperatuer oer de kontener konsekwint bliuwt.
De temperatuer kin opset wurde fan 32 oant 212 graden - it sil net kâld wurde nei de legere temperatueren, mar it kin de temperatueren lêze. As it thermometer út de kalibraasje giet, kin it rekalibre wurde. De timer kin oant 24 oeren ynsteld wurde, en it boppesteande werjefte lit tiid en temperatuer sjen.
As de koektiid is foltôgje, sil de temperatuer itselde bliuwe foar ien oere, wylst it masine yn ien minuten ynrintet, oant jo de knop opmeitsje om it koetsproses te stopjen.
In rack is ynklusyf om de iten te pakken ûnder it koetsje te bewarjen.
Bêste Budget: Magic Mill Sous Vide Machine
As jo ynteressearre binne yn it probearjen fan sâlfolle koeke, mar jo wolle net folle jild fertsjinje, dizze 9-kwartes sûrde masine docht de baan sûnder in soad froulju. It kin de temperatuer fan 115-195 graden hâlde yn ynstânsjes fan ien grad, en de timer kin oant 72 oeren ynsteld wurde. As it koartiid dien is, draait it út.
De knoppen dy't tiid en temperatuer behearskje binne ienfâldich te begripen, en in digitale werjefte lit koartiid en temperatuer sjen.
Dit omfettet in pûstarrêne om it iten ôfsletten te hâlden yn 'e koeke, en ek in keukenzang. It hat gjin wettercirculatorpomp.
Bêste kompakt: Sous Vide Supreme Demi Water Oven
As romte is op in premium, kin dizze lyts-footprint-masine steaks kochtje foar itenjen sûnder in geweldige oantal kontoerromte te nimmen. It hâldt 8,7 liter wetter en nimt minder dan 10 pûnen, dus it is maklik om te gean út de wei of winkjen as it net yn gebrûk is. Temperatuer kin fan 86 oant 210 graden set wurde yn 1-graden ynkommens en de timer kin opslein wurde oant 99 oere.
Easy-to-understand-knoppen makket it maklik yn te stellen, en in digitale werjefte lit de koekjild sjen. Dit omfettet in food bag pocket om iten te trenen ûnder it koekje. In hûdblêd bepaald as de tiid opheft is. De masine falt net automatysk ôf.
Bêste heech-end: Sous Vide Supreme Water Oven
Sous Vide Supreme is in merk dat in soad tiid makke is foar kommersjele sauze apparatuer, en wie ien fan 'e earste dy't mei in model wie lyts genôch en betelber genôch foar thúsbrûkers.
Dizze unit hâldt 11,2 liter wetter en behâldt de temperatuer op elk temperatuer tusken 86 en 210 graden, binnen 1 grad. Operaasje is ienfâldich mei knoppen knop om de tiid en temperatuer te setten. In skerm lit sjen fan 'e koektiid, en de timer kin foar elke tiid oant 99 oeren ynsteld wurde.
Dit omfettet in food bag pocket om iten te trenen ûnder it koekje.
Runner Up, Best High-End: Tribet Sousvant Folslein Sous Vide Circulator
Dizze boarne hat in dúdlik kontener, sadat jo it iten fan 'e siden sjen kinne as it top. De digitale kontrôles binne maklik te brûken en kontrolearje de temperatuer oant binnen 0,1 graden, lykas folslein de kontener is. De kontener is fermannich foar makliker reiniging en foar it tafoegjen of ferwetterjen fan it wetter. Sûnt it allinich wetter hâldt, is it skjinmakken ienfâldich - gewoon gewoon it mei in sêft tuch.
Side-handles meitsje it maklik om de kontener op te lûken en te ferpleatsen, en in ferminderjend lid is hurde en minimearret de evaporaasje. De kontener hâldt trije galon.
In feilichheidsyndikator warskôget as de krêft ûnder it koets ûnderbrekke is, wat it iten soargje kin dat ûnfeilich is te iten. Der is in timer dy't de koarte tiid spilet, as de juste temperatuer berikt is, mar it stopet de koeke net, sadat jo in apart timearer ynstelle moatte litte jo witte hoe't it kocht wurdt.
Bêste Multi-Tasker: Oliso Pro Smart Hub Ynduksje Cooktop
Dit unike ûntwerp kombinearret in gefaarlike nubel dy't 'sprekt' oan 'e propterlike "tûkoppen" dy't dat pleatst wurde. De knibsel sels is in yndekskoek dat kin brûkt wurde mei elke yndeksfertieke cookie - hy sil lykwols net mei dy cookware prate. Om't it yntuksje brûkt, heet hy tige rap en behâldt dat temperatuer mei minder enerzjybesparring dan in hokje brûke soe.
De temperatuer fan 'e smelle oven kin gewoan kontrolearje foar binnen 0,01 graden, mar dit hat gjin wettercirculatorpomp. In spaaskeplaat hâldt iten út 'e boaiem fan' e pot om te helpen mei sels ferheegjen en in food rack hâldt it iten op 'e platte en skieden as jo koartje items tagelyk kieze.
Dit kin ek brûkt wurde as in stadige hokker. It hâldt 11 kanten.
Dizze boarne bündel befettet de hoofd, sûrde oven, spaasplaat, en itenbak. It befettet ek in fakatueresektor en aksjes foar de sealer: 3 kwartasassen, trije galon tasjes, wyn en oaljefarder, flexi tube en zipdisk. Jo kinne ek de hoanne en wetterofen keapje sûnder de fakuümferiening.
Runner Up, Best Overall: Hamilton Beach Sous Vide Water Oven & Slow Cooker
De 6-kwart koerier is oanwêzich foar in soad oerwâld en stadich koekje, kin fan 104 oant 210 graden set wurde en kin oant 72 oere koekje, mar it wettert it wetter net.
De kontener is nonstickmetal foar ienfâldige skjinmiddel as brûkt as in stadige hokker en hat in glêsde lid, sadat jo mei it iten kinne weze kinne, sûnder koart waarm te ferliezen. De koer skodt automatysk om te hâlden as waarmte wurdt dien. De koekcontainer is fuorthelle foar makliker reiniging en filling. Grutte grûnen meitsje de koer maklik om te bewegen.
Dit hat maklike digitale kontrôles om de boarne modus te setten foar sûfleie of langere koekje, lykas tiid, en temperatuer. In digitale lêswizer lit de tiid sjen yn it koetsjen.