Caprese is in tige populêr Italiaansk skip dat makke is mei frisse slikke tomato, sierige mozzarella, basil, oliveol en balsamik. En it is krekt sa, dat kaprese noch makliker wurdt as it grilet tusken twa ljochte en loftige stikken fan ciabatta brea.
In pear oan om te ferjitten, wylst jo dizze sandwich meitsje: Myn ferzje fan dit resepsje ropt foar frisse mozzarella om't ik persoanlik leauwe dat it iterje better, mar frisse mozzarella is net sa grut fan in smeierkäs. As jo dit sandwich grave wolle wolle, mear fan in meltfaktor, dan ried ik oan te meitsjen mei in leechfeiligere mozzarella, ek de saken dy't jo sjogge yn 'e ferwurke tsiisdiel fan' e libbenswinkel. En hoewol de smaak net sa goed is as de frisse stoffen, ferwurke mozzarella makket sa'n 100 kear better. Dus brûke jo ynspanning as jo dit reseezje folgje
Om mear oer dizze resepsje te lêzen en stappe by stappe foto's te besjen, besykje dan myn blog Grilled Cheese Social [HERE].
Wat jo moatte hawwe
- 2 slizebrún (ciabatta)
- 3 oant 4 dûnsjes mozzarella
- 3 slizende tomaten (heirloom)
- 1 tsp balsamyske glaze
- 1 tbsp olive-oalje (heul piper yninoar)
- 1 knoflookklove
- 3 oant 4 basile blêden
- sâlt
Hoe't it is
- Begjin by it bouwen fan it sandwich. Sprieken mozzarella en tomate slices mei sâlt. Nim ien slip fan 'e ciabatta en add de mozzarella-kaas dan de tomaten.
- Dêrnei add in heulendal fan 'e balsamyske glaze en it bêste stikje brea. Slút it sandwich en sette ôf.
- Yn in middelgrutte snoekpanne oer middelhehe, foegje jo heule pfeffermiddel olie-oalje en set it sandwich yn. Swirl it sânrêch om hinne sadat it it oalje evenigje kin.
- Grill foar in pear minuten oant syn smoarch en goudene en dan flippe en werhelje oant it brea perfekt toast wurdt en de tsiis begon te minen. Smyt it sandwich út 'e brânwet en knoe de knoflookklove oer de kroast fan' e sânwâld foar't jo tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 777 |
| Total Fat | 36 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 1,188 mg |
| Koarohydraten | 84 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 36 g |