Besykje dizze Japanske blades út yn jo húshâlding
Santokumessen binne in Japanske keunstmuorre dy't yn 'e Feriene Steaten populêrer wurdt, mei in soad ferzjes wurde makke yn Amearika as bûtenlân. Santoku fertelt as "trije deugden" of "trije gebrûken" en ferwiziget nei de trije soarten cuts it mes is makke foar: slicing, dicing en mincing.
De blêd hat in flinke snelkant en de hannel is yn oerienstimming mei de boppekant fan 'e blêd. It ein fan 'e blêd hat in rûntekurve neamd as skiep, mar as in skerpe punt dy't mear as west is mei westernblades.
Troch it flakke blade is it santoku net op it skaadflak stienn op 'e manier dat it blêd fan' e kofje 's kofje docht, sadat it in punt dwaan soe om de styl te brûken.
Santokumessen binne koartere, lichtere en dûnser as merkjes fan Western Style. Troch de dûnsjen binne se neigerabel wurden as westmessen, om krêft te foegjen. In soad santokumjitsjes hawwe flakdiva's op 'e kanten fan' e blêd yn 'e buert fan' e skaadfeart, dy't bekend is as in grûnrâne. Dizze divyt helpe iten te hâlden troch te hâlden op it mes. It is net dwylsinnich, mar it makket in ferskil, benammen by it sluten fan griente griente as ierappels.
De measte santokumessen hawwe in 6- of 7-inch blade, yn fergeliking mei de meast brûkte 8-inch-lingte foar in soad chefs. Hoewol de measte Japanske blêden op just ien kant binne skarreare, yn fergeliking mei westlike blêden dy't beide kanten skerre binne, binne tradysjonele santoku bladen op beide kanten skerpte, mar mei in mear ekstra winkel, fergelykber mei oare Japanske blêden.
Der binne tradysjonele stylen Japanske Santokumessen ferkocht yn 'e US, en der binne ek santokumessen dy't wat attributen hawwe faak foar westlike stylmessen.
Santokumessen binne net better of slimmer as chef's messen - se binne gewoan in oare styl fan knip dy't likefolle taken útfiert. Hjir, de bêste Santokumessen foar jo keuken.
Best Santoku Knife: Twilling JA Henckels Twin Signature 7-inch Santoku
Made in Germany mei in iis hardened stamped blade, dit Sanoku-mês is in weardige oanfolling foar alle keuken-keuken. It hat in folsleine tang dy't it bêste gewicht en balâns leart, en trije rivetten foar feiligens.
De handgrûn op dizze blêd is benammen comfortabel. De foarm fan 'e hânpost stelt de hân foar in goede snijstektocht, dus sels nije kok sil korrekt snoeitechniken brûke.
De 7-inch blade hat in razor-skerpe râne, dy't it perfekt makket foar feinlike besunigingen, en benammen om it fleis en fisk yn lytse stikjes te fergjen foar brânstof en fejitas. Underwylst makket it kontrûnde kante it idee om iten te smakjen en de hoale gril helpt iten te hâlden fan it blaasjen.
Beste budget Santoku Knife: Victorinox Santoku Knife
In goede santuka by in budzjetpriis, dit hat in stempele blêd mei in grûnrâne. It hantje is makke fan in patintearre materiaal dat slipbestindig is en it is ergonomysk ûntwurpen foar noflike snie. Om't it blêd stampet, is dit mes wat lichter, wat guon koekjes foarkomme.
Beste heulende santomesser: ZELITE INFINITY 7-inch Alpha-Royal Santoku Knife
Dizze blêd is moai as funksjonele. Wylst in moai knipke jo net de earste prioriteit wêze kin, is der wat spesjaal oer it nimmen fan in mjit út 'e rack dy't sa bliid is, mei in Tsunami-rôze Damaskermuster op' e blêd. It makket krekt in bytsje plezierbere koken.
Mar it is net alles om te sjen. Dit hat in folsleine tang en goed gewicht, en it is ûntwurpen foar ymposante prestaasjes. Dit is makke fan 67-lagen heech karbôle Japanske rustleare stiel dy't hat in razor-skerpe kant dy't makket makliker te meitsjen.
Dit is hoale grûn, dus fiedsels net stokke, en it wurdt yn floeibere azogens foar lang duorjende optreden temperearre. It hantel is trije rivetten foar feiligens, en sels de nieten binne dekoratyf, mei in 3-metalich mosaike patroan.
It hantel is ûntwurpen om ergonomyk te wêzen, wylst de kegelige bolster it maklik is om te hâlden, mei perfekte balâns. Mei in multy-generative family-run-bedriuw, dy't sterk is op yngenieur en ynnovaasje, is dit wis dat jo ien fan 'e moaiste messen wêze dy't jo hawwe.
Fansels hawwe jo ien foar jo nedich, mar dit komt yn in fekje dat it ek in moaie kado foar elke kofje wist.
Best Hybrid Knife: Signature Stainless Steel 7-inch Rocking Santoku Knife
Dit santokumût kombinearret de tradisjonele foarm fan it santoku mei in kromme klap dy't de bekende stienring fan westlike blêden leart. Made from German stainless steel, it has an ergonomic textured stainless steel grip and balanced balance for the best control.
Fans fan Guy Fieri sille syn hântekenje op 'e blêd en de ynklusyf opslachsyntearje, mar it is net dreech, foar wa't har messen foarkomme. Dit moat hand wosken en fuort droegen wurde.
Bêste Mini: Zyliss Control Mini Santoku Knife
Goed foar koekjes mei lytse hannen, of foar lytse projekten wêr't in grut knip klúnke fiel, dizze 5-inch Santoku is perfekt foar it sliesen, it ditsjen en it minjen fan alle fruchten, griente en meats yn jo keuken.
Feiligenspeilpunten op 'e kop fan' e blêd biede in mear kontroleare rockingbeweging by it snijen, en in noflike rêst foar de thumb- en yndeksfinger.
It hant is antibakteriel beskerme en hat in kontroreare hannel dy't beide grutte en lytse hannen passe sil. De blade is makke fan Dútske stiel en wurdt taheakke oan in razor-skerpe kant. It is rustich fersmoarge, duorsume, opslach fergees en maklik te wiskjen as it nedich is.
Bêste Self-Sharpening: Sabatier Forged Edelstahl Santoku Knife
De ynstânsje koe net makliker wêze, om't dit mjit elke kear as jo it ynset yn 'e sleat of wiskje, sadat jo noait noch in oare spegelje brûke moatte om it mes op' e spitseffektiteit te hâlden.
De blade is makke fan heechkoalstaal mei in ideale snelwinkel, en it hantel is ûntwurpen om ergonomysk en noflik yn gebrûk te meitsjen. It hantelmateriaal is duorsum, sadat dizze mjit in soad jierren duorret.
Dit moat hand wosken en fuort droegen wurde.
Beskikbere spesjale feiligens: Farberware Knife Armor Spiisguard Safe Santoku
De measte messen binne net spesjale feilichheid, mar dit 7-inch santoku kin de spaswasker behannele wurde nei't jo koppen, minjen en ditsjen dien wurde. It blêd is makke fan Japanske stiel dy't in rustbestânske kleur hat. Dat fersoarging makket it mes feilich op heatsjes boppe de normale spesjale wysertuorren, en it is sels yn 'e kommersjele spiisguods getten. Fansels kinne jo it ek troch de hân waskje, as jo it foarkomme.
De handgrutting hat in struktureel nûnslipgrip dat maklik is te hâlden, sels as it wet is.