Winkelje foar de bêste ynstruminten om jo knibbels en essensje skerpe te hâlden
It makket net wat maat is dat jo keapje, se moatte allegearre úteinlik skerpe wurde. En it is in goeie idee om jo messen skerpe te hâlden omdat in skerpe mûs safer is om te snuze dan as in stomme. Dûke knibbels kinne ferwiderje as se skoppe en kinne jo kâns op skea ferheegje.
De genêzige ûnderhâld, mei help fan in skerpende stiel, rjochtt krekt de râne fan it mes, sûnder dat er hiel wat materiaal is. Hanting moat geregeld wurde, mei it brûken fan in skerpe stiel of in tige fynste stien of skerper.
Uteinlik sil it hoofje skerpe nedich, wat mear materiaal út 'e mjitkante fuortsmyt. Hoe faak dat jo nedich ha moatte hingje hinget hoe faak oft jo it mes brûke, wat jo besjogge, en hokker oerflak jo jo opsette. Hoewol in soad minsken fiele dat hân-skerp is it bêste, hat it in tal feardigens nedich. Net elkenien wol learje hoe't it mei it knipseljen fan 'e messen of yn' e tiid dat it skerpjen folle tiid betsjut. Elektryske spearpunten binne flugger en freegje in soad lytsfeardigens. Der binne ek net-elektryske spanners dy't makliker brûke as tradysjonele skerpenstiennen.
Dy skeardier is it bêste foar jo hinget net allinich op jo feardigens, mar ek de type messen dy't jo brûke. Keramyske knibbels binne hurder as stielmessen, en kinne net mei tradisjonele skermers skerpe wurde; guon knibbels wurde op ien kant fan 'e blêden skerpele wylst oaren op beide siden skerpe wurde; de hoeke fan 'e knipkante kin ôfhinklik wêze fan' e styl fan knip; en net alle sjitters kinne serieare messen behannelje. Oan 'e ein kinne jo beslute dat jo mear as ien skerper nedich hawwe as jo in breed ferskaat oan mears hawwe.
Bêste Alles: Brod en Taylor Professional Knife Sharpener
In hast foardielich hantliedingstrider dy't de moderne keunen sjocht, de winkel dat it knyn yn 'e skearing ynrjochte is, bepaalt hoe agressyf it skermjen is. Jo kinne begjinne mei it skermjen fan it mes en dan it in hegere finish yn deselde slot hingje. As it knyft net nedich hat, kinne jo dit brûke foar honning. Dizze spegelje sels makket, en skodt de mjitkante nei syn oarspronklike winkel, dus jo moatte de kearnwinkel net goed wite om it mjittre goed te skerpjen, en der is neat te passen. De twangste karbide-skermers sille in lange tiid lizze, mar kinne ferfongen wurde as nedich.
Runner-Up, Best Overall: Lansky Deluxe 5-Stone-Sharpening System
Dizze spegelje befettet fiif ferskillende skerpenstiennen mei in knipklammer dy't de knipte by it skansearjen hâldt, en in gids dat jo it goede blêdwinkel selektearje kinne. Honkel is ek opnommen. De stiennen hawwe fingers gripen foar in feilige holle en binne kleur kodearre sadat jo witte wat koarser binne en wat finer binne. Oars as tradisjonele waakstiennen, mei dit systeem bliuwt it mes noch, wylst jo de stiennen lâns de blade ferpleatse. Dit hantelosysteem lit jo mieningen op fjouwer ferskillende hoeken skansearje, mar ferlet fan guon praktiken om komfortabel te meitsjen mei de technyk.
Best Hânlieding: PriorityChef Knife Sharpener foar rjochte en serieare knives
In amazone bêste ferkeaper fan dizze hantelsmesser is te krijen op in bargainpriis en sil beide rjochte en serieare messen skerpe. Net allinich skriuwt de messen foar instant sharpness dat it sa makket op in manier dat se langer skerpe bliuwe.
It hat twa rillen, in grouwe diamant, dy't ien opnommen is dy't jo mes nei in dûbele kant ferdwet, wylst it twadde rêd it knyft hantet om alle lytse ûnferskillingen te ferbetterjen. Brûkers leaver dit ark om't it kanaal krijt en net in protte realiteit yn 'e keuken nimt.
Bêste budzjet: Smith's Pocket Sharpener
Dizze pocket-sized tool skermt messen mei carbide skerpende blêden, en jout it mês in glêde finish oan mei keramyske blêden. In diamantstiennen wurdt brûkt foar hingjen fan messen of foar it opknopjen fan serieare messen. Dit is in geweldich ark om te hâlden yn 'e toolkit, it tackle box, of by it oernimmen fan camping. Sûnt it is lyts, dan sil jo hannen ticht by jo skerpe messen blêden wêze as jo wurkje, dus jo wolle graach it reservearje foar gelegenheid brûke, oars as foar alle reguliere basis fan jo keukenmüters.
Bêste foar keramyske knives: Gelindo 3 Stage Knife Sharpener
Om't keramyske blêden sa hurd binne, binne net alle knifpannen fan 'e knibbel har te skermjen. In feite, in protte knipsen knipsen foar stielmessen brûke keramische cuters. Foar keramyske ynstruminten binne diamant-embedded cutters nedich.
Dizze knipseler hat trije spannende slots mei trije ferskillende knyftmaterialen: Wolframkarbid, keramyk, diamant. De diamant slot wurdt brûkt foar keramyske ynstruminten, wylst de oare twa slots foar it skermjen en hingjen fan stielmessen. Dit kin ek serraatmearringen skerpe. Dizze spegelje is maklik te brûken en hat in hantel dy't jo hân safier foarkomt fan 'e knipblêd.
Best Electric: Presto Professional Electric Knife Sharpener
Dizze skerper kin brûkt wurde op metaalmessen fan elke dikte, fan dûns filetmessen oan dikere chef's mesten en spiismen. De wikselbare blade-gids hâlden de blades by jo keuze fan trije ferskillende skerpe winkels, en in slider lit jo dûke, middel of dûnte blêden kieze.
De skearder makket in lyts mikro-serraasje oan 'e râne fan' e blêd dy't in super-skerpe râne bart. It kin in koart duorje om de technyk te krijen fan it oanpakken fan mears troch de skerper perfoarst, mar dan is it ienfâldich te brûken. Dit kin net brûkt wurde om keramikemessen te beskermjen.
Runner Up, bêste elektryske: Chef's Choice 3-Stage Electric Knife Sharpener
Elektryske spanners binne fluch en maklik te brûken, mar dat is ek har delgong - as jo fuortgean, kinne jo tefolle metaal fuortsmite fan it mes. Mei de tiid kin dit it blêd ferneatigje. As goed brûke, kin in elektryske spegelster effektiv brûkt wurde om messen goed te skearen. Elektryske spearers binne ek tige goed foar it skansearjen fan messen dy't nekke en beskeadige binne. Dit foarkomt mear materiaal út 'e blêd, mar kin in mjit besparje dat oars net te beskermjen wêze kin om goed te knipen.
Wylst de measte Western-style-messen opnomd binne nei in 20-gradige hoeke, japansk-stylblêden wurde typysk skansearre oant 15 graden, wat guon minsken foarkomme. Dizze spegelje sil alle messen oan dy 15 winkel skodzje en kinne beide single-skoften (allinich skerpe wurde) en dûbele knibben (begeliede fan beide kanten) en sierdige messen.
Bêste Whetstone: Smiths SK2 Deluxe Knife Sharpening Kit
As jo in hân skermjende messen begjinne wolle, en jo hawwe nea stien brûkt, hat dit kit alles wat jo nedich hawwe. It befettet in middelgrutte stien foar it skansearjen en in Arkansas stien foar finish. It befettet ek in honing-oplossing dy't beskermt en reinigt de stiennen fan 'e stiennen, en ek in lyts plastysk gids om te helpen skansearjen novices learje de krekte winkel foar it skermjen. Dit is de klassike metoade foar it opknopjen fan messen, dy't in skoft tiid om te masterjen, mar as jo leare hoe't jo in stien brûke, kinne jo de measte mjittingen skerpe dy't jo foarkomme.
Beste stoelstiel: Wusthoff stjerrende stiel
Tekentich, in skerpende stiel skriuwt net in knip, it helt of rjochtt de fean dy't it gebrûk yn 'e knibbels krûpt en rjochtet, dy't it knyft makket. Dat bûgjen is net sichtber foar it bloed each, mar it docht noch hyltyd de manier fan 'e mjit ôf.
Dizze stiel hat in maklik hantlieding en hingjen foar hingjen, of it kin passe yn jo knibbelblok. Dizze stiel is magnetysk, dus it sammelet alle metalen stof dy't ûntstien is yn it proses. Knives moatte geregeld wurde, sadat in stiel in wichtich ark is yn jo keuken. Dizze stiel is ek beskikber yn koartere en langere lannen.
Best High End: Chef's Choice Diamond Hone Professional 100 Knife Sharpener Box
Mei 100 persint diamant abrasiven en proprietêre Trizor Edge technology hat dizze knipseler ynrjochte om jo knibbels in ûnbidich skerpe en profesjonele kante te jaan. Hoewol it oanwêzich is foar profesjonele standerts, is it maklik foar eltsenien te brûken, mei magnetyske gids dy't it knyn yn 'e knipende slots goed bepale en helpe om de kontrôle op te stjoeren.
De spearster hat trije slots dy't ferskillende skerpende stappen útgeane út foar it skansearjen oant it definieare honing, foar elke kear in perfekte kante.
Bêste foar sjessen: Victorinox Swiss Army Manual Sharpener
Schrijden dan ek dûbeld, mar in soad skuorreken kinne har unike foarm hawwe. Dizze ienfâldige brûkte hantlieding kin makliker skerder behannelje, en sil jo alle non-serrated knifes ek makliker meitsje. It is ergonomysk bedoeld foar rjochts- of lofts gebrûk en hat in beskermjende fingerswaach, sadat jo alle messen yn 'e blok safier skerpe kinne.
De fetfoarmige kammersplaten wurde op 'e folsleine hoeke foar elke kearen foar in razor-skerpe kante pleatst. De platen kinne draaid wurde om it libben fan 'e spegel te langer te lang. De spearpas is spesjalisme feilich as it nedich is.